超市调查报告

时间:2022-07-28 09:58:44 调查报告 我要投稿

超市调查报告

  在现实生活中,报告对我们来说并不陌生,其在写作上具有一定的窍门。我们应当如何写报告呢?下面是小编为大家整理的超市调查报告,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

超市调查报告

超市调查报告1

  一、调查目的:

  1基本掌握顾客满意度的调查方法

  2学习调查报告的写作

  3培养团队精神

  二、调查时间:20xx年x月x日——x月xx日

  三、调查地点:xx市福田区上梅林家乐福

  四、调查方式:调查问卷(拦截、入户)实地考察

  五、调查报告:现在很多企业都将“实现顾客满意”作为工作的重心,并为此千方百计的变换着提升和改进服务的新招式,但是不论通过什么样的工作,最后企业都普遍感觉到,这些方式起到的效果并非总是那么明显。

  于是,测评顾客满意成为了企业一个新的热点话题。我组就我市现在的热门超市家乐福进行了选址调查,我们采取了实地对购物者进行了解记录调查和对附近居民进行了入户问卷调查。调查显示家乐福在顾客心中的地位是可屈一指的。无论是它的商品质量方面还是企业形象信誉方面都有和高的评价,具体请参考下表

  测试项目

  (14项)

  商品价格

  商品质量

  商品陈列

  服务标识

  服务态度

  售后服务

  交通条件

  商场信誉

  商品宣传

  营业环境

  服务员仪表

  营业员结算速率

  安全设施和服务

  服务员商品介绍测试指数(总指数为10)8.68.88.27.887.38.597.27.887.98.28.6

  从上表可以很清楚的看见家乐福的综合评价很高,从商品的角度考察得到很高指数,但仍村早一些不足之处,例如售后服务的不完善,很多顾客一次性购买的数量比较多而要带着如此多的商品回家成为一个令人头疼的问题,如果可以实施购物车的出租制度可以减少顾客的麻烦,达到了轻松购物,轻松回家的效果:商场的商品宣传也仍有待加强,特别是每次促销活动的开展应加强宣传的力度,增加宣传的方式,有利于吸引更多的新顾客群。

  调查中,我们还发现去家乐福购物的顾客群多数为工薪阶层,占到顾客比例的71%,三口之家的顾客就占到了50%以上,老龄人占到18%的比例,而学生只有11%比例。多数顾客都是附近居民区的居民前往购物,使用步行的交通方式的居民所占比例最多,但也有使用其他交通工具的顾客,具体请看下表

  顾客购物使用交通工具比例表

  步行

  公交车

  私家车

  自行车

  出租车

  35%

  28%

  17%

  8%

  12%

  六、调查总结:

  家乐福的经营策略是以低廉的价格、严格控制的物流系统和专业的生鲜食品管理技术提供高品质的生鲜食品。它提供的价格和周围竞争对手以及自由市场的相同。“提供高品质的商品,同时又降低成本,从而实现合理的利润目标”,这是家乐福的一贯宗旨。通过这次调查可以看到家乐福在居民顾客的心目中的地位,不但巩固了家乐福在零售业的地位,促进它成长,更找到了自身不足之处,及时得以改正,不断完善内部体制,使顾客对家乐福的满意指数不断提高。

超市调查报告2

  调查时间:

  20xx年10月10日

  调查地点:

  实训超市

  调查方法:

  实地调查法

  调查目的:

  通过询问和实地考察的方式,对超市的月采购量、采购方式、库存情况、供应商情况等有一个初步的了解,发现目前超市在采购方面所存在的问题就此提出自己的建议,并作出的报告。

  实训超市简介:

  实训超市开业于20xx年9月,位于鄂州职业大学本部4栋学生寝室之间,服务于约1300名学生,拥有较固定的消费群。超市商品种类较齐全,能较好的满足学生的日常需求,目前超市主要分为:食品区、生活用品区

  采购量:

  受营业额的影响,月采购额大约5万元。为了避免商品出现过多积压的情况,每次采购的种类比较多,数量比较少,主要食品饮料为主。

  采购方式:

  超市出于规模、成本等方面的考虑采用直接采购,直接向供应商进行采购,这样就减少了中间的流通环节,有效的压缩的采购成本。通过电话向供应商直接采购,有效的缩短了采购时间,有助于控制成本。

  库存情况:

  超市由于受面积的制约、日常经营的需要、避免因商品因大量积压而影响经营,超市为满足日常经营只拥有少量的库存。

  供应商情况:

  从产品的质量、价格、交货、运输、包装、服务等方面对众多本地供应商进行分析和对比来选择,从中本地几个比较好的供应商,他们拥有优质的商品、较好的服务、良好的声誉。

  发现的问题:

  1、商品很简单的堆放在角落,缺乏有效的防护措施;

  2、缺乏与供应商议价的能力;

  3、有些商品在货架上摆放的时间过长有很多灰尘,商品的保质期也将至了,严重影响了商品的质量,特别是牛奶。

  建议:

  1、画出一小块区域用来存放商品,做好防火、防潮措施;

  2、由于无法通过大量采购让供应商给予数量折扣,因此应该与供应商签订长期供货合同,让供应商给予优惠的价格或优惠的付款条件;

  3、对于一些保质期短、容易变质的商品(尤其是奶制品)应该按多次、少量的原则进行采购。

超市调查报告3

  4月15号,我们班同学一齐去了"太原茂盛装饰材料市场".大家会合后开始了材料城的考察“旅程”。许多从来没有见过的各种各样不一样的材料让我们大开了眼见.

  首先说说壁纸吧。那些精美的壁纸给我留下了深刻的印象。一般的壁纸在300元左右,象植绒的就贵点在400多元。有些是三层植绒的,更富有变化的600多元,样式多不仅仅是巴洛克式的纹样,还有圆形与竖线的结合、曲线的等感觉简洁时尚现代。大副的色彩鲜艳的鱼群的壁纸,店主介绍用在酒店餐饮空间。还有金色古字画类我们看到了,我觉的此类很有市场。店主介绍说以上两者属档次高的。还有仿古欧洲浮雕及仿原木纹理的的壁纸,也很有感觉,价格属低档。

  再说说那些让人眼花缭乱的漂亮灯具。那些精美的大水晶灯,造型精致豪华标价1万多。有种很时尚的四方的吸顶灯由水晶和镜面玻璃做的,很漂亮一两千元。相对而言有种吸顶灯也是方形的但便宜多了一百多元,有仿古气息。还有八百的那种欧式的吸顶灯也很漂亮记得小姨家就用的这种灯。各式漂亮的小吊灯让人目不暇接,同学都说:“这么好看,以后买那个好啊。”

  在灯饰店有几种筒灯很美,里面是一层透明的格外边是一种稀沙布,布上有古文字样的、繁纹的,我想用在古典风格的家饰再好可是了。还有几盏仿古式的灯笼也很有感觉。由细木条和藤条缠绕做的灯,简直就是艺术品。灯具的标价都远远超过买价,有款吊灯标价350,店主说要的话170。

  地板,最有感触的是怡林软木地板,地板上有班驳的纹样正块地板像一副画。柏尔店的欧林圣德地板中,白色和灰色的水晶面地板,像地板砖似的,近观显得晶莹亮丽,玲珑剔透。

  以前画效果图的时候,自我标注的材料都不明白具体是什么样貌的,这次真的大开眼界。原先樱桃木是这个样貌的,白松那么好看,效果图上熟悉的名字柚木、檀木、杉木、胡桃木、水曲柳一一呈现,感觉自我材料知识是那么的贫乏,羞愧啊。

  有一家店的地板异常的高亮,很漂亮,价格119,不明白真的铺在家里是什么效果。

  门,有家经营金雨林品牌的店,里面都是烤漆实木门系列,价格有1200和XX的,工艺大多是实木复合,老板介绍说这种工艺坚持了天然实木的诸多优点,又避免了实木容易变形开裂的缺点。金雨林木门的门扇核心采用优质烘干的白松,因为白松密度小含水率容易控制,能够避免因含水率超标而导致的成品门开裂、变形。中间部分为5mm环保e1级厚中密度板,表面为进口实木单板。有一款造型简洁仅有几条竖线,老板说有不少人订做。还有一款黑色的烤漆的上头有大小不等的坑和一款红色烤漆上头突出的小方形给人特厚实的感觉。烤漆钢木门,经济便宜700元左右,也很漂亮,有亮感,就是不能碰,一碰就完拉。老板说她计划经营钢木门,毕竟有钱的不是太多。门上要安铜合叶因为铜合叶无声。

  地毯和地板阁。1米来的地毯100多元,有款1米5乘3米的800多元深蓝色的很漂亮。

  最终,我们去了一家买雅士利涂料立邦漆店,因为以前陈教师问过我,他们家在一楼比较阴暗用什么颜色的涂料,所以决定进去看看。进去就傻拉,店主拿出颜色表,颜色差别太微妙了都不明白选什么好。还有也不明白面积有多少。

超市调查报告4

  一、消费市场状况分析

  根据我们的调查我们学校的超市和小卖部一共有八家这样,而我们调查的响当当是一家竞争实力很强的超市,地理位置是在学院正中间,占地面积有28平方米(差不多一个教室这么大这样),优越的地理位置不但方便上课的学生买零食和早餐,而且还方便东西校区的学生买日用品。其中响当当的商品价格和其他超市商店价格比较起来较为廉价、产品多样化,来这里消费的主要在早上的早餐和下午的运动后购买水和晚上购买的生活用品和夜宵。还有刷饭卡也是成为了我们提升客源增加销量的原因之一,他们都是图带卡方便,和一种较为新奇的付款方式。

  二、响当当超市消费者分析

  1、需求量的分析

  通过了我们的调查可知响当当超市主要购买情况为:购买“零食饮料”占52%,而“生活用品”占42%,说明了消费者购买的商品主要是零食、饮料和生活日用品,而少部分的香烟和其他的商品。从分析中得到消费者对响当当超市的需求量还蛮大的,其原因为本店的商品的价格较适合学生的消费水平,商品齐全多样性颇为受到部分学生的欢迎。

  2、需求要求分析

  从购物时要考虑的因素同学主要考虑的是商品的价格合理还有距离近便捷其他因素影响不大,他们也建议搞些促销活动还有圣诞进些贺卡和抱抱熊礼物的货。

  4、需求原因

  我们都是学生,大家的消费水平主要在每个月“1000—500元”占了44%和“500元以下”占了40%,而“1500—1000元”的人只占了16%,在同学的购物消费水平的统计得出有54%的人的消费是在10元以下的,占了一半的人数,其余的46%是消费在10元以上的,从分析结果中可看出,学生们的收入都不是很高主要都是购买写价格相对较低,选择符合自身经济条件的物品由。可见同学们的生活费直接影响消费水平的。圣诞节和元旦快到了,大家都很

  期待会收到礼物的惊喜。

  三、响当当超市在校市场竞争状况分析

  “偶尔购买”的占54%,而“频繁少购”占38%,说明了地理位置占了主要的原因大多数都是上课下课时间购买商品的多,而且是饮食类的多。响当当还有一个刷饭卡购物业务可以拉拢更多的顾客群,同学们一般刷卡的比例是60%,更加说明这项业务是有业绩的。我们想弄个网上购物帮送货上门,而赞同的只有24%,76%是“不赞同”和“无所谓”,所以业务也就不肯能成立。

  四、响当当超市的宏观环境分析

  学校共有八个这样的小卖部和超市,跟我们竞争的超市有优势的原因是他们的地理位置好接近宿舍楼,有些同学就是为了方便。而最主要的原因还是同学们的月消费承受能力了,所以我们的商品价格平价得到了部分的顾客群就是这样。

  五、响当当的SWOT的市场分析

  1、S优势

  拥有良好的市场定位,在校园中间,距离近便捷,环境舒适,方便上课同学购买零食和早餐,商品的价格廉价适合学生消费,且超市毗邻运动场,消费者可以迅速的买到饮料解渴。还有刷饭卡的付款方式方便了一些没带钱和零消费不足的同学。

  2、W劣势

  间限制和影响,场竞争力大,地租金贵,还有受到地理位置的影响,里各个宿舍过于偏远,物品的种类有待增加。

  3、O机会

  拥有特殊的市场需求,还拥用自己的消费特色(刷饭卡)。

  4、T威胁

  市场竞争力激烈,市场占有率少,地理位置有些缺陷等。

  六、总结

  从以上分析得知,根据学生的消费水平响当当可以多办一些促销活动提高知名度,还可以赞助一些学校的活动树立品牌形象。响当当的饮食和生活用品销售得很好,所以可以利用这一优点来扬长补短。除此之外,响当当还可以在合适的节日进些礼物、贺卡或者抱抱熊之类的,面向更好的有利的市场,还有。最后,希望响当当可以采纳我们同学们好的意见,越办越好!

超市调查报告5

  先后听取了市食 药局、淄川区、高青县、桓台县人民政府关于餐饮服务食品安全工 作情况的汇报,实地察看了淄博四中、布莱凯特酒店、桓台宾馆等 1 2 家单位食品安全情况,并与各区县部分人大代表和餐饮业代表 进行了座谈。

  现将调研情况报告如下: 基本情况 食品是民之基本,国之大事。

  确保人民群众饮食安全,是推动 全市经济社会健康发展的一项基础性工作。

  近年来, 市政府高度重 视食品安全工作, 不断加强对食品安全工作的组织领导。

  我市餐饮 服务食品监管职能及人员转划工作全面完成后, 市食品药品监督管 理局认真贯彻执行食品安全相关的法律法规, 依法履行职责, 建立 健全机制,使全市食品安全得到有效保障。

  目前,全市执有《餐饮 服务许可证》的单位共 8300 多家。

  严格执法,突出重点,积极开展专项检查 为认真贯彻执行《食品安全法》,市食药局及相关部门按照市 政府统一部署,围绕 两会 、中高考、创建全国卫生城市、文明城 市等重大活动, 旅游旺季、 夏季易发集体食物中毒季节等重点时期, 食品非法添加和滥用添加剂、 非法使用地沟油、 瘦肉精等重点违法 行为,食堂、小型餐饮单位等重点区域,开展了一系列专项整治行动。

  其中,5 月份集中开展的餐饮服务环节非法添加和滥用食品添 加剂进行联合执法检查, 取得了显著成效。

  一是制定了完善的工作 方案,统一调度全市监管力量,明确分工,严格落实工作责任制和 责任追究制,确保各项工作措施落实到位。

  二是全面推行 五专两 公开 制度和食品添加剂备案管理。

  督促餐饮服务单位公开承诺落 实餐饮安全主体责任、 公开所使用的食品添加剂名单, 都在醒目位 置张贴,自觉接受社会监督,对提供火锅、自制饮料、自制调味料 等服务的餐饮服务单位实施食品添加剂备案管理, 食品添加剂做到 专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责,确保规范 管理到位。

  三是开展 五项 检查, 加大对餐饮服务单位食品添加剂 和食品调味料的品种信息、进货渠道、储存管理、规范使用、制度 落实的检查力度。

  开展专项行动以来, 全市食药局监管执法人员实 行错时工作制,加强八小时之外、公休日、节假日的监管,加强执 法力度,对发现的违法添加和滥用食品添加剂行为坚决进行了查 处,确保监督检查到位。

  截止目前,全市共受理举报投诉 251 件,检查单位 2 万余家, 提出整改意见书 4000 余份,立案查处餐饮案件 1200 余起,我市 的专项整治工作受到国家督查组的充分肯定。

  各司其职,强化监管,全力保障食品安全 示范引导,提高餐饮服务食品安全水平 一是加强餐饮服务食品安全示范创建工作。

  今年以来, 我市从 创建示范街和示范店入手,加强餐饮服务食品安全示范创建工作,

  各区县各创建 1 条示范街,10 个餐饮服务食品安全示范单位,在 此基础上, 积极开展全国、 全省餐饮服务食品安全示范区县创建工 作。

  二是大力推行餐饮服务食品安全承诺制度。

  认真抓好餐饮服务 食品安全管理员的管理, 与每个餐饮服务单位分别签订责任书, 落 实企业责任,接受社会监督。

  三是建立餐饮服务分级管理机制。在 完善全市餐饮服务单位档案库基础上, 按照餐饮服务经营业态和食 品安全风险程度, 对餐饮服务单位进行分级分类管理, 不断提高监 管效能。

  四是开展信用体系建设。

  结合餐饮服务食品安全量化分级 管理和餐饮服务食品安全示范创建工作, 对所有餐饮服务单位建立 食品安全信用档案,做到 一企一档 一店一档 ,引导餐饮服务单 位诚信经营、守法自律,增强责任意识、安全意识和自律意识。

  广泛宣传,组织培训,提高认识,营造良好社会氛围 市食药局结合《食品安全法》开展了一系列的学习宣传活动。

  一方面,通过媒体宣传、网络宣传、张贴宣传画、电话、网络咨询 和投诉等形式, 向餐饮服务单位从业人员、 广大群众宣传相关法律 法规和食品安全知识。

  另一方面举办由从业人员、 食品生产经营者 等参加的食品安全培训班 44 期,培训人员 50000 余人,把国家关 于食品添加剂的政策、法规要求传达到每一个餐饮单位和从业人 员, 确保宣传到位, 切实提高全民餐饮服务从业人员法律意识和食 品安全专业知识水平, 进一步增强企业的自律意识, 强化岗位职责, 为《食品安全法》的贯彻实施营造良好的社会氛围。

超市调查报告6

  从20xx年8月份以来,关系民生的肉类、粮油和煤气价格不断飙升,给老百姓的日常生活带来很大的不便。于是,我们做了一个关于物价上涨的超市调查报告的范文,倾听一下老百姓的心声。

  以下是2月1日至5日我们在花都各大市场、超市随机对200名不同阶层的市民所做的调查,以及对猪肉、花生油、煤气三种具有代表性的商品上涨的情况的超市调查报告的范文统计。

  一、超市调查报告的范文之主要物品价格上涨调查表

  价 格物 品 20xx年-20xx年

  10月 11月 12月 1月 2月

  猪肉/kg 17.8 19.6 23.2 27.6 29.2

  花生油/L 15.6 17.8 19.6 21.2 23.2

  煤气/m3 13 13 15 18 18

  二、超市调查报告的范文之月工资增加调查表

  月 工 资 增 加(元) 0 0-100 100 ~ 400 400

  调 查 人 数 141 29 26 4

  占总人数的比例 70.5% 14.5% 13% 2%

  三、超市调查报告的范文之物价上涨对居民生活的影响程度调查表

  影 响 程 度 无影响 有一定影响 很大影响

  调 查 人 数 60 72 68

  占总人数的比例 30% 36% 34%

  四、超市调查报告的范文之图表分析:

  由超市调查报告的范文之上图观察得知:在物价迅速上涨的今天,仍有许多市民的工资没有增长,约占调查总人数的70.5%,并且工资上升幅度较大的人仅占总人数的2%!这是多么严峻的问题啊!关系民生的各种物品价格不断飙升,而居民的工资却得不到与物价同幅度,同比例的上升。自然而然的就对百姓的生活造成了影响,也进一步反映出我国正处于社会主义初级阶段,主要矛盾是人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾。

  国家在物价上涨严重时就已经出台各种抑制物价飙升的规定,我们的超市调查报告的范文则显示民众普遍认为物价上涨对他们的生活造成了一定影响,只有少部分人认为对他们的生活没有造成影响。因此,可以体现出一些商家没能严格按照国家出台的政策办事,同时也反映出有关部门执法力度不强。

  因此,我们现在需要做的是继续推动工资的增长,让民众能够坦然面对物价的持续上涨 ,而不是为他们构筑起一个并不存在的虚拟的幻觉。超市调查报告的范文里说:国际经验也表明,扩大居民收入份额,使居民收入增速等于甚至在一定时期内湿度快于经济增长。因此,今后一段时期我国国民收入分配大格局应适度向城乡居民个人收入倾斜,保持居民收入的稳步增长,应成为我国经济转型时期保持国民经济发展和社会稳定的基本政策取向。

  【关于物价上涨的调研报告】

  一、调查概况

  我于20xx年2月份,对我居住地周围的超市、百货商店、农贸市场、个体经营者等进行了调查。通过调查研究,对当前物价上涨情况有了初步认识和了解。

  二、调查的具体目标和方法

  (一)、具体目标

  1.物价上涨的具体体现

  2.物价上涨的原因

  3.物价上涨的影响及应对措施

  (二)、调查方法

  访问法:我深入附近超市等人流量比较大的地方进行了访问,内容涵盖近几年的物价对比、百姓眼中物价上涨的原因、物价上涨带来的害处和对居民生活的影响等。

  观察法:我多次深入百姓之中,观察他们购买生活用品,记录他们的言行;我多次外出买东西,向卖方打听关于物价上涨的情况。从日常的小事去观察社会

  中的大事,从中获益不浅,并提高了与人交流的能力。

  三、总体情况介绍

  今年最流行的一句话是:物价涨了,工资没涨。工资涨了,物价涨的更快!

  目前中国通胀的表现比较特殊,因为主要是食品类涨价幅度超过10%,带动整体cpi(即消费者物价指数(consumerpriceindex),是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标,通常作为观察通货膨胀水平的重要指标。)上升至5%以上。但是美国的物价指数是不包含食品和能源的,原因是食品和能源的价格波动性太大,不足以反映社会整体通胀的真实情况。

  而中国除食品外的价格指数上升仅仅1.9%。也就是说,中国目前的通胀是结构性的,广义上讲是流动性过剩(即货币发行量过大引起),但如果仅仅用收缩货币存量的政策,并不能有效控制通胀,反而会抑制经济的发展。食品类商品价格的上涨的本质原因是原材料,能源价格的增长,如电力,化肥,运输(汽油价格提高运输成本),当然也有中间商的投机行为的作用。

  目前,政府采用各种行政手段降低中间环节的费用,这类商品的涨价压力已经缓解。但是,原则上讲,这类商品,主要是蔬菜和农产品的价格应该适度上涨,这样可以使农民得到较多的利益。当社会都在注意城市人口失业率的时候,有谁会注意农民的收入是否合理呢?

  生活用品的涨价只能说明生产商的资金充裕,不必由于资金周转困难而降价处理商品。例如衣服的价格,确实可以发现商场的价格提高许多,但再仔细了解可以发现,高价格的商品通常是新上市的样式,而且没有节假日的打折活动。笔者曾经花200元买到国内某名牌的西服,原价将近XX元,通常打折到最低也要4-5折。而我买的西服大约是3年前的样式。在任何时代,不考虑价格仅以自己喜欢为买的标准,都是富裕到一定程度的人群的消费行为。

  工资水平需要调整。提高工资,提高所得税起征点,这些是调整社会分配格局的措施,会缓解通胀压力。但是,如果调整过快,会形成物价与工资轮流增长的恶性循环。

  人民币汇率偏低。由于我国经济对进口物资的依赖性很高,石油等商品价格高企对我国物价上升构成压力,这是美国过量发行美元的结果。如果人民币汇率提高,会使目前的通胀得到缓解。只是人民币汇率提高的速度不可太快,否则,金融市场上的投机行为会使我国经济受到伤害。

  蔬菜元时代

  蔬菜价格已经进入元时代。在近20种蔬菜中,至少1/3的蔬菜要价超过4元/斤,1元/斤以下的蔬菜几乎绝迹.

  蒜你狠是时下中国流行的一句时髦用语,这是源于大陆大蒜疯涨超过100倍,甚至比肉、鸡蛋还贵。蒜你狠的菜价,让老百姓在掏荷包里的银子买蔬菜时,想了又想,算了又算,最后只能感慨:什么都涨了。

  泡菜,对于韩国人而言,是一日三餐都离不开的食物。但由于气候异常,腌制泡菜的主要原料白菜的价格持续上涨,有的地方价格甚至是以往的4倍。这让韩国很多普通家庭吃不上泡菜,被当地媒体称为泡菜危机。

  菜篮子综合症,中国36个大中城市重点测的食用农产品价格比前上涨0.3%,是连续第6周上涨,网民们纷纷发贴诉说物价上涨之害,城里人说物价涨了坑了城市居民,富了农村群众;农村人说物价涨了,种啥养啥都赔本,物价上涨不只伤害了农村群众,伤害了城市居民,物价上涨严重伤害的是政府的公信力,粮价涨了,粮农未曾得到多少实惠,肉价回升了,猪农也未尝到甜头,蒜价涨了,蒜农依旧未实现增收。这就是物价上涨下农村的真实情况。

  以上是关于目前我国物价上涨的简单解释。

  四、市场调查

  去菜市场逛一圈,竟然很难看到1元/斤以下的菜。有些当季菜,比如苋菜,都是4、5元一斤。带100元出门买菜,经常兜里空空回去。回去一算账,连雇主都不相信钱用得这么快。一名打工的专职钟点阿姨反映到,今年以来,每个月与雇主核对买菜的账单时,她就愈加清楚地感觉到东西贵多了。后来她说,她服务的几个家庭都经常吃蚕豆。可是她又说:蚕豆卖4元5斤,几乎是菜场里最便宜的蔬菜了。

  一向不当家不知柴米贵,自称原本不太在乎钱的白领最近也体会到了食品价格上涨的压力。她在博客里抱怨:茄子8元一斤,散养母鸡20元一斤,买两只鸡花了200元。现在花钱都觉得肉疼。

  一位在超市蔬菜柜台工作的职员对今年以来的蔬菜价格变化有更为直观的感受。她说过年后,蔬菜价格一直在上涨,她所在超市上架蔬菜的零售价比年初时平均翻了近一番。

  除蔬菜外,包括水果、粮油在内的其他食品也出现不同程度的价格上涨。继房奴出现后,最近,网络上甚至出现了自称吃不起蔬菜、水果的菜奴、果奴。

  有人反映,杂粮涨价比之蔬菜更为凶猛:去年绿豆3元/斤,今年已经卖到11元/斤。前两天,家门口的超市还卖断货了。

  农产品价格上涨一轮接一轮;一个产品接一个产品;一个环节传导到一个环节。

  除了农产品涨价外,衣食住行中的衣这一项也让消费者感觉手头吃紧。

  五、分析问题的主、客观原因和制约、影响因素

  根据大家的反映的普遍观点来说主要有一下方面的原因:

  其一:国家宏观调控(即保持经济总量的基本平衡,促进经济结构的优化,引导国民经济持续、迅速、健康发展,推动社会全面进步的经济措施。所谓的宏观调控是与市场经济相对应的,是政府调节市场的主要手段。),包括提高或降低银行利率,并没有取得实质性的效果,造成大量资金流入市场,刺激经济增长,经济增长必然带动物价上涨;

  其二:货币发行过量,这是全世界普遍存在的问题。特别是最近美国实行量化宽松的货币政策之后,这几天国际市场大部分商品价格在急剧上涨。

  其三:也有一些临时性的因素,比如今年的蔬菜价格上涨就是因为今年的灾害天气导致的。

  其四:我国在工业化、城镇化的发展过程中,农村的劳动力成本也上升了。

  其五:热钱炒作的因素。

  我看了一些文章不完全一样,我个人认为这次物价为什么涨?

  第一,有成本的原因,尽管大宗农副产品没有怎么涨,但是与消费息息相关的蔬菜等涨起来了,这里面确实有农民工的工资问题,在一些地方农民工一天的工资相当高,我曾经听说原来新疆棉花收集时找河南的农民去一天50块,现在100块也找不到。这是一个例子,说明有成本推动的因素。

  随着如何把蛋糕切好的呼声下,gdp(即国内生产总值(grossdomesticproduct,简称gdp)国内生产总值是指在一定时期内(一个季度或一年),一个国家或地区的经济中所生产出的全部最终产品和劳务的价值,常被公认为衡量国家经济状况的最佳指标。)做大了,收入分配怎么解决好?想尽办法把蛋糕切好,提高低收入群体的工资水平,在这个大背景之下,推动和引起的物价上涨会持续一段.在民工荒或者是人口红利出现拐点的时机大背景下会维持一个阶段,现在物价压力不仅仅是这个。

  第二个原因是输入性的,在美国第二轮宽松货币政策之下,尽管加强了资本管制,大家很关心热钱问题,货币供应多的问题,担心超发的问题,在这个背景之下我们客观上有些关系老百姓国计民生的商品原材料许多是进口的。比如像大豆,几乎四分之三是进口,植物油大多数也是进口的,在第二轮宽松货币政策大背景下,全球货币多,全球商品价格包括棉花、糖、咖啡、石油都在涨价,而且大幅度涨价情况之下,我们进口的东西能不涨价很难!

  第三,物价上涨环境中,市场投机炒作也相当厉害,我在一些场合说,比如网上的语言豆你玩、蒜你狠,这样的炒作本身对物价推动也起了很大的作用。因此, 仔细分析最近物价上涨的原因是几个方面都有。但是不管是炒作原因,成本推动也好,还是国内一些需求原因,说到最后物价问题还是货币问题。

  六、解决问题的思路、对策和可行性

  1、千方百计增加职工收入

  收入是决定消费最重要的因素,所以促进消费最重要的途径就是不断增加居民的可支配收入,居民收入的增加,会有效改善居民的收入预期,增强信心,减少过度储蓄,扩张即期消费,促进经济增长。由于我区从业人员工资收入偏低,企业经济效益不高,因此应增加在岗职工收入,以支撑居民收入的增加,政府应实行就业优先和社会保障优先的政策,以提高城镇居民的生活水平。

  2、加大对低收入户的扶贫力度

  政府和有关部门应多关心弱势群体,一方面要提高社会保障程度,增加对困难群体的就业支持和转移支付,发放低保补助费是一个方面,同时应注意解决低收入户家庭劳动力的就业问题。另一方面应制定相应政策,着力解决由于不合法不合理收入存在而导致收入差距扩大的社会问题,重点扩大中低收入者的比重,加大对低收入户的扶贫力度,使之尽快脱贫。

  3、改善消费环境,拓宽消费领域,更新消费观念

  政府的经济管理部门应从研究生产和供给,转向研究消费和需求,从实际情况出发,着力从体制和政策上调整消费结构,启动不同层次的消费需求。有关部门应加大力度依法严厉打击假冒伪劣行为,严厉制裁商业欺诈,提倡、鼓励诚信促销,规范市场秩序,消除消费者购买商品的后顾之忧,维护消费者的利益。

  生产经营单位应促进产业的多元化,加快发展服务业,拓宽服务领域,大力提高服务业增加值占国内生产总值的比重,大力开展信息服务、金融理财服务、租赁服务、社区服务、家庭个人医疗服务等。目前,我区服务贸易还处于起步阶段,市场空白点还很多,潜力巨大,商机无限。

  4.稳定价格

  稳定价格总水平的24字原则是:立足当前、着眼长远,综合施策、重点治理,保障民生、稳定预期。立足当前、着眼长远,就是要迅速采取有力措施,把市场价格稳住;同时,考虑到影响物价上涨的因素中有些因素如成本推动因素等可能会长期起作用,所以要把采取短期应急措施与建立长效机制结合起来。

  综合施策、重点治理,就是要打好组合拳:针对供给面的因素,大力发展农业生产,保护农民的生产积极性和合理利益,保障主要农产品和重要农用生产资料的供给,完善储备制度,合理降低运输等流通成本;针对需求面的因素,有效管理流动性,控制物价上涨最基础性的货币条件;针对国际上的通胀输入因素,密切跟踪和防控境外热钱流入,搞好重要农产品和大宗商品的进出口调节,增强国家储备的吞吐调控能力。

  针对市场管理因素,把维护市场正常经营活动与打击价格违法行为相结合,以经济手段和法律手段为主,辅之以必要的行政手段,重点打击串通涨价、变相涨价、囤积炒作等不法行为;对于政府所管价格特别是上游资源性产品价格,要把握好调整的时机、节奏和力度。保障民生、稳定预期,就是要保障好广大人民群众特别是困难群众的基本生活,完善补贴制度,建立健全最低生活保障、失业保险标准等与物价上涨挂钩的联动机制;同时,针对通胀预期因素,做好舆论引导工作,澄清各种不实报道,客观分析物价变动趋势,稳定各方面的价格预期。所有的货物,不得高价进口,不得低价出口。物的最高价格,超过上线,禁止进口;限制出口货物的最低价格,低于下线,禁止出口。什么昂贵出口什么,什么便宜进口什么。从一定意义上说,稳定价格预期比稳定现期价格更为重要。

  七、个人结论

  对于调查结果我最深刻的体会是:

  物价上涨会导致通货膨胀,货币贬值,经济混乱,失业率上升,破坏社会的稳定与安宁。物价上涨会影响人民的生活水平的提高,造成人民对政府的不满,不利于政府工作的展开。物价上涨会造成市场上商品供求的失衡,造成商品积压;也会影响卖主的利润.物价上涨不利于社会的稳步健康发展。

  对于物价上涨,由于市场自身具有自发性、盲目性、滞后性的弱点和缺陷,所以政府要发挥宏观调控的作用。运用经济手段、法律手段和必要的行政手段进行综合调控。要进一步加强对市场的监测,及时调整市场供应;从技术资金上为农民提供支持,鼓励其发展种养殖业,增加市场供给;做好生产与流通环节的工作,确保为鲜活农产品提供绿色通道;另外,政府也要求物价、工商、农业部门加强对市场的监管,严肃查处扰乱市场、哄抬物价等不法行为,以维护市场的正常秩序,稳定物价。

  要采取措施进一步落实最低工资制度,特别是要在当前这一阶段要求各地政府加大最低工资标准的调整力度。为了推动企业开展工资集体协商制度,政府也要加强信息引导服务工作,要及时合理地提出工资增长的指导意见,要进一步完善劳动力市场工资指导价位制度以及人工成本信息指导制度

  看到这些疼痛的物价上涨现象,我真的感觉很不可思议.作为当代大学生,我们应该多关心和关注我国有关物价方面的信息,不断接受新的知识来力所能及地为我国经济的发展尽一份微薄之力!

超市调查报告7

  第一部分 调查的主要说明

  一、调查项目背景

  全球第一家的超级市场诞生在1930年8月的美国。而在我国发展却只有10多年,特别是近几年来更是进入快速发展和成熟期。现对大沥镇这个小范围(合并后的大沥镇包括黄岐、盐步、大沥),到处都有大型超市,单是大沥区就曾经有超过6家的超市同时并存的局面:新一佳,信和,广泰,好好多,好又多,康诚……等等,而且广泰在本区还有两间分店。换个角度,从单个广泰超市分析,就大沥区与广泰竞争的对手就有好几个。且我们面对的竞争的对手不只是大小型超市,还有便利店、小卖部,各大小商店及肉菜市场等。

  二、企业现状简介

  广泰超级市场自90年代末在大沥区图强路开设首家店以来, 近几年又陆续在本区开设2家新店(一间在城南,一间在凤凰酒家对面,国道旁边),每间广泰超市80多个员工,60多个促销员!总共就有500多人,经营品种过万。

  广泰有自己的经营特色。博采众长,中西合璧;经营方式多样化。 产品多样化,商品本土化(因为我区有各式的批发市场)

  但是作为新生企业,在企业的经营管理、物流管理、人力资源管理、企业文化管理等等方面还存在很多问题,再加上近年的几大超市的凶猛的价格战,以及这几年出现的恶性流感,如h5n1,猪链球菌,沙士等,还有越来越多的劣质产品的冲击,改善原有的营销管理方案以及提高企业服务质量是很有必要的。

  三、调查目的

  本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念,以及对该企业存在的经营和管理上的问题,使管理者能够做出更好的策略方案,提高市场竞争力。

  四、调查范围与方法

  (一) 抽样范围

  本次调查针对本区各年龄人口,被调查的对象主要为我身边的朋友,家庭,同事,村民等进行调查。

  (二) 抽样方式

  消费者问卷调查采取了简单随机抽样方式。

  (三) 调查方法

  消费者问卷采取了留置问卷、个别访谈的调查方式。

  五、调查内容

  了解大沥区人民的消费习惯和消费观念,掌握消费者对广泰超市的在环境卫生、商场内部布局、服务、产品种类等各方面的评价。

  六、调查表(见第8页)

  第二部分 广泰超市市场营销环境调查报告

  一、 调查结果分析

  (一)消费者基本情况

  调查结果表明,88.75%的调查对象都去过广泰超级市场。表明去过广泰超市的71个对象中,会员仅占了不到十分之一的比例。无论调查对象的可自由支配的金额在哪个层次,90.4%的人每次去超市的消费额都在20―100元之间。

  (二)消费者的购买力与购买水平

  在被调查的对象中,有67.7%的对象的可自由支配的金额在200到300元之间,消费额以及消费结构表明,大部分调查对象的消费水平处于中等的消费水平。有27%的人到超市是去购买食品,而有46.6%消费者是为了购买日用品与个人护理品。

  (三)消费者购物行为情况

  1.影响消费者选择超市的因素

  在众多的因素中,地理位置占67.1%,价格占50.7%,而环境卫生占41.1%。说明当消费者选择超市的时候,更注重的是地理位置和价格因素,交通方便,价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是影响消费者对起选择的重要因素。而在我们的对象当中,45.2%认为影响他们选择在广泰购物最重要的因素是地理位置,而认为商品价格低和超市环境好的就各占27.7%。例如广泰相对与调查的对象而言,交通十分方便(广泰的一间分店在城南市场附近,附近有学校2间,老师宿舍,住宅小区,还有好几个村庄),价格和环境卫生并不是影响调查对象选择超市的最主要因素。

  2.资料显示,促销活动对于调查对象是比较有效的手段,13.7%的消费者会因促销而去广泰,有47.9%的消费者认为他们有时候会去,32.9%认为促销活动对他们一点用也没有。

  3.有三分之二的消费者是通过朋友介绍认识广泰的,而广告对广泰的推广作用只是占很少的一部分。

  4.46.6%的对象去广泰主要购买的是粮油杂货,购买个人护理类的占26.8%,说明商场更注重食品、个人护理产品的品牌、种类及数量。近92.5%的对象是会在超市购买熟食的,近70%的人认为广泰的熟食存在品种少、不够新鲜、味道不好等问题(*注:我就曾经买到过变味的食物)。

  (四)购物状况评价

  根据调查结果显示,有63.0%的对象认为广泰能满足他们的主要购物要求,他们主要在商场购买的商品为食品以及日用品。

  1.有57.5%的对象最偏好的超市是广泰,而有39%的对象偏好的是信和,所以广泰最大的竞争对手是信和,因为信和有着更先进的管理、悠久的企业文化,以及优秀的服务,而且在商品价格上有着相对的优势。

  2.在我们的抽查总体中,12.8%的人是广泰的会员,而有39.7%的人不知道有会员制,30.3%的人对会员制度是不满的,他们认为会员制度带有歧视性,对大众不公平。

  3.对于广泰的内部布局,有61.6%消费者是不满意的,首先,比较注重卫生的食品类与日用品、化妆品等没有明显的分隔,是给他们带来极大的不方便;而超市内的商品的摆放方面也存在很大的问题,只有5.5%的消费者认为商品摆放合理;而有30%的人觉得摆放不合理,不方便他们的选购;更有一部分消费者提出超市内部象迷宫,没有明显的导向指示牌,给他们带来不便。

  4. 对于服务的评价,65.8%的人对于广泰的评价是一般,他们觉得广泰的服务员的总体素质较低,尚存在缺陷;有23.3%的人对广泰的服务是满意的;其余人对服务很不满意。(见表)他们不满的方面有收银员的服务态度差和速度慢,甚至结帐时候算错;以及保安的服务态度差,对顾客不甚友好。对于售后服务,有54.8%的消费者不知道售后服务;而对售后服务好评的只有1.3%;34.2%的人认为售后服务一般;8.2%的人觉得它不好。对于购物后检查购物单的行为,有42.8%的人认为它是麻烦的,耽误顾客的时间,同时有18.2%的人对检查单据是反感的,认为超市不信任顾客(*注:曾经就有外地人投诉这种方式存在着歧视),其余的人表示可以原谅,这样方便超市的管理。

  5.对于广泰的环境方面,有41.1%的人认为广泰的环境卫生很好、很干净;有52.1%的人没有留意。表明广泰在环境卫生方面做得不错。同时,对于商场内播放的音乐,有56.4%的人认为广泰应该播放一些悠扬动听的音乐,让他们更舒畅地购物;而有的人则认为播放产品相关信息和促销信息则会比较好。

  6.有72.6%的对象希望定期地得到广泰的无偿的商品的特价信息,这在一定程度上反映实惠依然是消费者最为关注的。很多被调查者认为广泰的特价商品较少,且很大部分只是给予会员,而非特价的商品价格在总体上较竞争对手没什么明显优势。

  二、经营有利条件及风险

  从上述情况我们可以看到,广泰有许多有利的条件和机遇,因此也面临很多风险和挑战。

  1. 超市的有利条件

  对于我的调查对象,广泰相对于这附近的其他超市来说,地理位置优越;商品在价格上有一定的优势;在环境方面,广泰也有很大的优势;而就城南的广泰分店而言,这一带的人口密度较大。

  2. 企业的风险

  在城南一带,除了广泰以外还有新一佳、各种小商品市场,巴黎春天步行街等超市和大大小小的商场以及高档物品专场店;而且,广泰是新生的企业,在经营管理上还存在一定的劣势。

  第三部分 对广泰超市经营的几点建议

  (一)在服务方面上,首先,应该开设培训课程,对服务员形象以及服务操作方面进行培训,提高服务员的素质,要求员工真正地做到“顾客就是上帝”。

  (二)在商场的内部结构方面,卖场之间的连结是十分重要的,所以在显眼的位置应多设置指示牌,方便人民选购物品;科学合理地摆放商品,更加方便顾客选购不同的商品。

  (三)在广泰的宣传方面,采用了公共汽车的接送服务,这样可以考虑再添加广告宣传车,在各大学校,小区等发传单、派发特价单等方法。

  (四)对部分必需品的价格做一些适当的调整,薄利多销以吸引更多的消费者。

  (五)设立消费者服务投诉点,以及投诉电话,在人员方面应挑选店内挑选具经验及有职权人士担当;投诉处理要迅速;投诉案例要详细记录。

  (六)要保证超市内的食品(包括熟食和水果)的新鲜,增加熟食的种类和改善熟食的口感。

  (七)场内部分的商品只有捆绑式的销售,令有些顾客本想购买,但最终还是放弃购买,所以建议把捆绑的商品拆散零售,提高超市的销售额。

  (八)很多顾客对会员制度不满意,应考虑取消或者改变制度的优惠政策。

  总之,作为本区规模最大、集散程度最高的超市,不仅需要有齐全的商品,很先进的物流水平,还应有良好的服务设施,优秀的服务质量,很高的商业信誉和便利的交通条件等。这些都要通过周边经济环境的发展需要、建设条件以及超市全体员工的长期努力才能取得。

超市调查报告8

  第一阶段项目辅助说明:

  福州山姆会员超市杨桥西路店是世界最大的零售商──占地面积70多平方米。其名称取自于已故的富有传奇色彩的著名零售商──沃尔玛连锁店公司的创始人山姆沃尔顿先生。该商店是专门服务于会员的仓储式购物俱乐部,它仅向会员让利销售质优价廉的商品。

  山姆会员商店就象是会员们的采购代理,它以“会员优惠价格”向公司和个人提供超值的名牌商品。会员可在山姆会员商店宽敞舒适的购物环境中享受山姆会员商店提供的盛情服务。山姆会员商店的主营商品有3,500多个品种,其中包括鲜食、干货、 冷冻食品、饮料、烟酒、糖果、日用品、办公用品、五金家电等。所售商品多采用大箱包装或组合包装,目的是为会员省更多的钱。

  (福州沃尔玛山姆会员店杨桥西路店)

  该店位于繁华的杨桥西路与江滨大道的`汇合处。其在交通上的便捷是显而易见的。据不完全统计,经过杨桥站点有20几条公交车线路。右邻坡下新村十八幢居民楼。人流量较多。

  第二阶段项目辅助说明:

  福州山姆会员商店占地70多平方米,并建立大型的停车场。该店就象是会员们的采购代理,以“会员特惠价格”向公司和个人提供超值的名牌商品。以大包装、低利润的经营方式,使顾客可享受低廉的仓储价格。 除了物美价廉、品种齐全的名牌商品之外,山姆会员商店还提供各式各款的食品,包括海鲜、蔬果、包点及其它食品和非食品种类,此外,会员还可享受本地kfc等餐厅和休闲娱乐场所的折扣。该店靠近繁华的江滨路和杨桥路,周围有几十懂居民楼,据初步统计周一到周五平均日客流量可大1500,双修日日客流梁可达三千多。货架是提供给顾客的是一个整体的购物方案。

  (该超市的货架)

  该店根据商品的性质,可划分为果蔬区,熟食区、冷藏冷冻区、日用品区、等。

  该店存放货物采用现代的设备如叉车,pos收款机及百威3000xp商业pos软件。盘店主要以自动盘点为主(直接按商品类别提取库存),但是也有人工盘点。

超市调查报告9

  调查的目的是什么呢?

  (1)通过市场调查,了解超市最主要的客户群体。

  (2)通过市场调查,了解当前客户对超市的主要映像,包括客户对超市的商品种类,价格,质量以及摆放等看法,和超市的导购员,收银员。客服人员等的服务态度的看法。

  (3)通过本次调查,收集消费者对超市的建议。

  (4)通过本次调查,向相关人员提出我们的看法和建议,以达到提高超市的营业额和利润。

  调查对象的分类:顾客,选择已经购买或享受过本品牌服务的人。工作人员。了解产品的各种功能和用途和价格等方面信息。

  满意度调查

  调查内容:本超市的主要客户群体类型,购买频率调查。顾客满意度:对商品的质量评价、对商品的价格评价、对超市的服务态度评价以及对超市的建议和不满。

  评价标准:方便程度商场所在位置及停车位的设置,商场内提示性标语是否明确,楼梯、电梯的设置;各类型商品拜访是否简单易寻。

  服务内容:商场经营项目的种类以及物品的齐全程度;商场中服务人员的职业素养;结账柜台的设置;商场内休息区座椅的设置等。

  购物环境:商场内外的装饰美化等;商场内空间的大小;商场内设施先进和美观度;商场内厕所的清洁程度。

  其他商品的价格;促销活动的力度及频率;广告宣传知晓程度;安全设施的配备。

  结果分析:超市中新产品上架速度比较慢;产品价格相对比较高;促销产品较少,打折力度不大;服务态度一般,甚至有态度恶劣的情况;投诉方面嘛两商场做的都不太好。

  改进建议:增加商品种类和新产品上架速度;清洁工应分工合理,明确各自任务定时清洁商场内各个易脏点;在原有品牌优势基础上进一步完善服务内容,提高产品质量和数量,适当降低部分产品价格来培养忠诚客户。节假日增加工作人员和收银设备,可开多个通道来疏散人群。

  调查方法:

  便利抽样----根据调查者的方便与否来抽取样本,在此次调查表现为:在超市里面和外面采取偶然遇见的原则对遇见的人或选择那些距离近的,容易找到的人作为此次调查的样本单元进行调查的方法。

  判断抽样---根据调查者的主观意愿、经验和知识,从而选择具有代表性的样本点构成样本作为调查客体,在此次调查中表现为,在超市里购物的人中选取样本点作为此次调查的样本单元作为调查客体。

  后续应该怎么做改善呢?

  根据顾客满意度分析以及自己顾客和竞争对手顾客的满意度对比,明确了行业优劣和公司发展中的优劣,调整了公司战略和当前竞争策略。

  根据顾客需求,明确了新产品开发方向。

  发现顾客对新产品的认知度低,调整了新产品推广渠道,并突出重点产品。

超市调查报告10

  背景调查:沃尔玛公司(Wal-MartStores,Inc.)(NYSE:WMT)是一家美国的世界性连锁企业,以营业额计算为全球最大的公司,其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔。沃尔玛主要涉足零售业,是世界上雇员最多的企业,连续三年在美国《财富》杂志全球500强企业中居首。目前,沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,000家商场,下设53个品牌,员工总数210多万人,每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。

  调查对象:沃尔玛乐汇城店,位于石家庄桥东区新源乐汇城地下一层,属于中山路商圈的核心区域。沃尔玛超市作为新源乐汇城项目中最大的主力店,通过“天天平价”为顾客提供物美价廉的商品;通过员工的“盛情服务”为顾客提供独特的“一站式购物”体验。营业时间为早9时至晚间22时30分

  调查时间及地点:20xx年7月13日石家庄沃尔玛乐汇城店

  调查目的:了解沃尔玛乐汇城店卖场特色,商品陈列,产品包装规格品牌,服务品质,竞争畅销品和促销选品。在短时间内调整商品价格、卖场商品陈列氛围以及服务质量,保证本店正常运营并发挥竞争优势。调查感受:

  虽然调查时间只有短暂的一个上午,但沃尔玛突出的特色还是给我留下了深刻的印象。我将其归纳为以下几点:

  1、卖场环境及氛围:

  (1)卖场宽敞整洁,地面干净,每个货架和堆头都有专职理货员,不定时对商品进行整理,排面整齐。

  (2)氛围以“开业嘉年华”“盛大开业”红色吊旗为主。

  2、卖场大小:商场营业面积约一万平米,主营生鲜食品、服装、家电等,经营商品品种数量近2万种。

  3、卖场布局合理度:卖场各区域划分有指示牌提醒,但不够明显。消防通道口贴有卖场布局图。生鲜区与粮油区、果蔬区相邻,离款台很近,容易发生结账客流与采购客流的冲突拥挤。熟食区与家电区相邻,客流在此处分流,不尽合理。

  4、客流分布:客流主要集中在生鲜、粮油、果蔬、洁化区,日杂、酒饮和家电区客流较少。

  5、热销商品:蛋类、肉类、海鲜类、粮油类

  6、消费人群:20xx岁的消费者居多,40岁以上的消费者较少。

  7、卖场特色:

  (1)沃尔玛乐汇城分店就秉承节能环保的理念,卖场照明设备均采用新型节能LED灯具;店内空调制冷及供暖系统和运货电梯使用了变频控制;办公区照明均采用红外线控制,人走灯熄,以达到节约电能的目的;所有洗手池均安装感应式水龙头,洗手池下水集中处理后作为卫生间冲刷用水,店内制冷设备的冷却水全部回收用作供暖用水。

  (2)顾客手里的购物箱是拉杆式的。店长介绍,考虑到手提式货篮子提带负重产品时顾客费力,沃尔玛放弃了“提篮”,提供了“滑轮式小推车”和“拉杆式购物箱”。

  (3)每个款道有两个款台,一前一后为顾客结账。节省了顾客排队结账的时间,但排队次序容易打乱。

  8、款道开放及畅通程度:32个款道全部开放,排队现象并不严重,基本排队五分钟左右就可以完成商品的结账服务。

  9、特色服务:

  (1)沃尔玛开业后将在以乐汇城为圆心的3公里半径内,每天开通两条线路,每条线路每天跑六趟免费巴士,用来接送来超市购物的市民。

  (2)沃尔玛自有品牌占到6%-7%,他们比市面上同类商品的价格低15%左右。不过他们采购也会本地化,超市的果蔬、鲜肉都采自石家庄。

超市调查报告11

  卖场是超市的主要组成部分,卖场布局本身就具有较强的促销功能。其考虑的基本点是:把进入超市的顾客群看作是消费流,把卖场布局看作以出入口连接的消费通道。卖场的活力取决于卖场的设计以及商品布局陈列,商品的表现,色彩的组合,灯光,设备的合理配置及恰当的使用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道,使消费流合理流动,促进消费的实现。我们小组这次考察的是校园内的江苏省教育超市。超市面积比较小,由于面向的消费群体是学生,所以经营的种类比较少,主要有日常生活用品,零食,饮料,水果,文体等。超市内的商品陈列主要采用的是货架、堆头、柜台陈列,一般的小件商品都是采用货架陈列,一些零碎的商品,搞促销的商品采用的是堆头陈列,而比较贵重一点的商品采用的则是柜台陈列。 对于一些零碎的、价格比较便宜的的商品一般都是采用堆头式的凌乱摆放,如零食、纸巾、饮料等,带给顾客一种零距离、物美价廉的感觉。而对于一些日用品等采用的就是整齐式的悬挂摆放,如牙膏牙刷、洗发露、口罩、袜子等,给顾客带来一种干净整洁、清爽宜人的感觉。另外,我们超市经常搞促销活动,最常用的方式是——商品组合。即相关产品捆绑式促销,如瓶装洗发露和袋装洗发露绑在一起出售,大瓶装饮料和一些漂亮的杯子绑在一起,把关联的商品组合在一起,充分利用灯光、特价商品堆位等有机的组合,把整个卖场的气氛营造得非常浓郁,让顾客一进店内便有一种购买的冲动,增加顾客购买时的实惠感,同时也促进了销售量的增加。

  卖场布局和商品陈列改进建议:

  卖场布局:首先,要让消费者容易进入,并尽可能久留。到超市购物的消费者中,大部分属于随机购买和冲动购买,因此商品丰富、展示新颖、方便快捷,使消费者进卖场看得到看得多至关重要,可在卖场中放置显著的促销区、展示区,创造性地发挥商品展示特色,并尽可能排除购物所遇到的障碍。其次,特色鲜明,环境舒适,光线整洁明亮。另一方面,人类从心理上对环境就有着空间的距离感要求,卖场内过度密集的货物摆放会给人的心理带来压迫感,这样的心理使人想迅速离开,是不利于提升销售的。进行区域功能划分,调整区域密集度。

  商品陈列:

  (1)根据分区定位原则。要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置,商品一经配置后,就很少变动。这是为了使商品陈列标准化,便于消费者选购商品。

  (2)易见易取。易见是指商品陈列要容易让顾客看见,一般来说,应以水平视线下方20度为中心的上10度、下20度范围内;易取就是要使商品陈列容易让顾客触摸、拿取和挑选。卖场出售的大部分商品都是包装商品,包装物上都附有产品说明,如果消费者稍微看不清楚,就不会引起顾客的注意,消费者看不清楚什么商品在什么位置是陈列的大忌。

  (3)变化性陈列。卖场中的变化性陈列通常用来做特卖商品的陈列或某种活动的陈列,时间一般只有3~5天左右。

  (4)先进先出。当商品上架后,随着不断销售,就要进行商品的陈列补充,先把原有的商品取出来,然后放入补充的新商品,再在该商品前面陈列原有的商品,即商品的补充是从后面而不是前面开始的。先进先出原则是保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段。

  (5)满货架陈列。货架上的商品必须经常、充分地放满陈列,如果货架常常空缺,说明卖场售货区有效的陈列空间被白白浪费了。

  (6)关联性。卖场中的商品陈列,非常强调商品之间的关联性,这就要求把分类不同但有互补作用的商品陈列在一起,从而促进关联商品的销售。例如,毛巾和洗面奶、牙膏和牙刷、方便面和火腿肠、牛奶和面包等。

  (7)同类商品垂直陈列。在实际运作中,卖场货架上同类的不同品种商品要做到垂直陈列,而避免横式陈列。一方面,是为了方便顾客,因为,人的视线上下移动方便,左右移动稍慢。另一方面,使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益。

超市调查报告12

  20xx年的暑期,本人回家应聘了加多宝凉茶的促销。在为期一个月的实践中,学到了超市的管理与运营。得到了锻炼又学到了课本之外的知识,增长了自己的见识。我们也用自己辛勤的劳动为北京华联超市尽了自己微薄之力。在第一次面试培训中,还算顺利的通过,但是收获之一:态度一定要端正,在第一次的面试中时间性非常重要。以下就是我工作的每日安排和实践总结。

  一、华联超市概况

  北京华联综合超市股份有限公司为北京华联集团下属上市公司,是一家全国性扩张的超市连锁企业,主营大型综合连锁超市和生鲜超市,在全国19个省市均拥有店面,向顾客提供物美价廉,品质优良的生鲜、食品、百货等民生必需品,经营品项达六万多种。生鲜业务作为经营的核心,公司建立了生鲜商品基地及生鲜加工配送中心,直接采购上柜,保证了生鲜商品价格低廉、新鲜美味。公司还建立了全国连锁超市的网络信息系统,实现全国门店销售数据的实时通讯,为加强预测及正确决策提供保障。

  在我省(青海省)西宁市长江店,为BHG生活超市,经营品项上万余种,BHG生活超市拥有生鲜商品基地及生鲜加工配送中心,直接采购上柜,保证质量。

  二、每日工作

  每天我的上班时间10:00—19:00,工作主要就是做好加多宝凉茶的上货及销量,另外协助超市里其它员工上货。上货的原则就是“先进先出”,这样保持超市里物品的不过期。还要定期对于台面进行擦拭,保持清洁。另外在活动期间还要做好关于赠品的发放及时到公司去领取,在特殊时期做好活动主题的宣传:全国领先的红罐凉茶改名加多宝。

  短短的一个月实践生涯结束了,它让我明白到一个没有社会经验的人就像一艘没有鸵的船,永远漂流不定,只会到达失望、失败和丧气的海滩。在做推销员的这段时间里,使我总结出了自己之所以能很快着手推销工作的几个要点:(1)必须经常保持笑容,这样会给客户留下好的印象。(2)必须具有强大的说服力,如果口才不好,不要拿到好的销售成绩。(3)信誉是人的生命,更是事业的生命,做推销这行不要骗人,欺骗顾客就是在欺骗自己,良好的信誉才能成功。

  三、实践总结:

  在实践的过程中,不管是自身、公司还是超市本身都存在着一些需要解决的问题,总结有以下几点:

  (一)自身:前期学习不够,对公司的了解不深入,导致正式上班不能很好的应对各种突发的事件,解决问题的能力有待提高。另外销售方面的技巧也有待提高,理论的基础还是够扎实,相关的销售心理学还有推销的技巧各个方面的理论知识都需要有进一步的提高、

  (二)公司的业务员办事效率有待提高,尤其是质量检验报告的打印和发送,几乎每次都会出现错误,检验报告一旦出错货物就不能收进仓库,冷藏的货物容易变质。一连串的问题都会出现,影响销量。

  (三)华联超市的长江店超市销量与其他的超市相比销量一直不是很理想,其实很大一部分原因是员工的管理上存在的问题。例如,同样一个超市各个部门的员工都不和睦,果蔬区的拉货车即便是空着也绝对不会借给急着找车子拉货的其他员工,赠品的申请程序过于繁琐,浪费员工的很多时间。超市的货物格局也是很多不合理的地方,零食区分成了两个,一个崽二楼一个在三楼,不能满足顾客的需求。另外,超市本身的员工分工就很不合理,没有把任务分配清楚,各个区的责任没有落实好,导致出现了问题找不到负责人。

  (四)实践体会:

  本次暑期社会实践感慨良多总结有一下几点

  (一)要想做好工作,良好的沟通是关键。

  无论是与同事还是顾客,沟通都是很关键的,尤其是工作之初,很多事情都需要良好的沟通,掌握良好的沟通技巧是提高工作质量的保证,沟通不好,事情解决不了,影响心情,销量就会降低。人与人相处是一门很有学问的艺术,人与人的相互适应、相互包容、相互理解促成我们良好的人际关系,使我们处在一个和谐的工作环境之中,工作质量自然就稳步上升。如此,不仅利于自己的工作利于他人的工作,更重要的是也有利于店主和顾客,营业额升高,顾客满意度上升。和谐的工作环境要靠我们自己去营造,现在到处充满着竞争,似乎身边少了许多人情味,功利之心人人皆有,但我觉得二者并不完全矛盾,我们应当权衡利弊适度改变一下心态,从而从容的面对当今的就业、从业形势。

  (二)顾客是上帝,领导也是上帝。

  相对于服务行业来说顾客就是上帝,只要把顾客伺候好了,一切都好办。这句话真的一点都没错,在工作的过程中有时候难免遇到比较麻烦的比较刁钻的顾客,但是只要我们语气缓和点顾客还是比较满意的,黄氏牛奶的促销员就是因为说话语气重了点,结果有一位顾客在超市里大喊着要投诉她。我虽然也遇到过类似的顾客,但是其实我们能尽量满足他们的要求,顾客还是很不愿意惹出事端的。再者,领导也是上帝,这是我从伊利酸奶促销员被赶走的事情中领悟出来。领导是就是领导,作为领导工作上就要尊重他,服从管理,与领导绝对不能有正面的冲突。

  (三)努力、努力、再努力!

  虽然是短期的实践,但是暴露出了我学习很多不足之处,比如销售心理学,懂得这门学问的话我相信我会做得比现在更好。在接下来的学习中要不断的学习和摸索,不断的总结经验,学好课本知识的同时也掌握谋生的手段。希望下一个暑假实践会有所提高。

超市调查报告13

  一、超市冷柜背景分析

  随着市场经济的发展,人们的工作生活变得日益繁忙,被世界誉为现代化革命的标志产品冷柜以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点迅速走入寻常百姓的家庭和各大超市卖场。人们日益体会到了冷柜带来的高效和便利。目前冷柜在超市中普及率很高了,冷柜已经进入快速的增长期,冷柜的生产和销售每年均坚持在相当高的增长水平。在这样的形势下,冷柜企业应当一方面抓紧时间进行生产规模的扩张,另一方面进取拼争国内、国际市场,以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。

  可是由于现今产品的同质化程度较高,差异化缩小,为改变这一趋势,我们应当从性能发展,节能、环保是众多用户所热门关注的方面出发。

  为进一步针对超市冷柜应用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情景,我们做了这次市场调研。

  二、调查目的

  本次市场调查在特定的超市卖场中冷柜耗能情景进行调查访问和观察法等以到达以下目标:

  1、了解冷柜在各大超市卖场的都有哪几种,以及是哪些品牌和型号,尺寸。

  2、了解单台冷柜的日耗能量是多少。

  3、了解低温冷柜在超市日耗能总量是多少,

  4、了解低温冷柜占超市总耗能量的百分比。

  三、调查资料

  在北京各大超市卖场,便利店针对超市冷柜应用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情景进行分析调查。

  四、调查方法

  以问卷调查为主:在特定的超市卖场便利店对超市方进行问卷调查。

  原因:1、调查时间和调查人员有限,只能在特定的地点进行访问,数据代表性可能不够。

  2、问卷调查形势比较简单,方便我们对消费者进行调查

  3、问卷调查结果容易统计,数据真实可靠

  五、调查进度

  第一阶段:初步市场调查

  第二阶段:制定计划审定计划确定修正计划

  第三阶段:问卷设计问卷修改确认

  第四阶段:实施计划

  第五阶段:研究分析

  调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。

超市调查报告14

  一、调查目的:

  新大兴爱家超市(学府店)在马鞍开业以来,吸引了很多的顾客前去消费,为了了解顾客群里的学生顾客群体的消费需求、以及对该超市的满意度,特此进行了问卷调查。

  二、调查时间:20xx年11月20日

  调查范围:长江师范学院在校学生调查方法:采取发放问卷的随机抽样方法

  三、调查内容,结果:

  我们小组在调查问卷中一共设了十一个问题,除了最后一题是开放题外,其余都为选择题。这些问题对超市的商品种类、价格、工作人员态度等进行了调查。下面我将从几个重要的方面对此次调查做个总结。

  (一)大学生顾客月收入与其在该超市的消费倾向。从问卷调查的数据统计来看,此次调查对象中每月可支配收入(包括生活费和除生活费之外的收入)在500元以下的有10人,占总人数的20%;每月可支配收入在500~800元共21人,占总人数的42%;每月可支配收入在800~1500的有13人,占总人数的26%;每月可支配收入在1500以上的共有6人,占总人数的12%。从这些统计结果可以看出现在的学生可支配收入总体不算高,一般都在800元左右,在1500元以上的只占少数,由此可以得出学生顾客的消费水平和消费能力比较低。根据月收入我们又把50人分成了四组,这四组的消费倾向又有不同:

  500以下:共10人。用于生活用品的2人,占总人数的20%,用于学习用品1人,占10%,用于副食品7人,占70%,用于其他产品0人,占0%;

  500~800:共21人。用于生活用品的7人,占总人数的33.3%,用于学习用品1人,占4.76%,用于副食品11人,占52.3%,用于其他产品2人,占9.5%;

  800~1500:共13人。用于生活用品的4人,占总人数的30.77%,用于学习用品1人,占7.7%,用于副食品4人,占30.77%,用于其他产品4人,30.77%;

  1500以上:共6人。用于生活用品的5人,占总人数的83.33%,用于学习用品1人,占16.66%,用于副食品0人,占0%,用于其他产品0人,占0%;

  根据这些数据可以看出学生顾客低收入者的大多去爱家超市是为了购买副食品,而中等收入的则倾向于购买副食品和生活用品,高等收入者则侧重于买生活用品。从这些可以看出爱家超市要大的消费额可以侧重于卖生活用品和副食品类。

  (二)商品。商品方面包括调查大学生顾客对超市的产品价格、质量和种类的看法。

  1、商品的价格方面:20%的调查对象认为爱家超市的价格相对于其他超市价格较高;18%的调查对象认为超市的价格较其他超市低;而剩下的62%的人则认为爱家超市的价格相对于周边的其他超市差不多。从这些结果可以看出,爱家超市的商品价格设置还是比较合理的,可以不用有很大的改进。

  2、商品的质量:0人对爱家超市提供的商品很满意;20%的人对爱家超市的商品持比较满意的态度,58%的人对商品的质量感觉一般;12%的同学对爱家超市商品的质量较不满意;剩下10%的人对该超市提供的商品质量很不满意。从这些数据可以看出,大多数人对爱家超市的商品质量没有什么感觉,少数人觉得爱家超市的质量很好或很不好。由此可以得出爱家超市可以在商品的质量上进行适当的改进,多提供优质的产品。

  3、商品种类:12%的被调查者认为爱家超市的商品种类很齐全,16%的人认为爱家超市的种类较齐全,18%的人认为该超市提供的商品种类一般般,14%的人认为爱家超市提供的商品较不齐全,剩下的44%的人认为爱家超市的商品种类很不齐全。从这些结果可以看出大多数人对于爱家超市的商品种类都不是很满意,认为种类太少。由此可以看出爱家超市可以增加商品种类,扩大商品种类规模。

  (三)、超市工作人员服务态度与超市环境。

  1、超市工作人员态度方面:0人认为超市工作人员服务态度很热情,20%的人认为爱家超市的工作人员服务态度较热情,48%的人认为爱家超市工作人员服务态度一般,20%的人认为爱家超市工作人员的服务态度较差,24%的人认为爱家超市工作人员的服务态度很差。从这些数据可以很容易的看出大多数的人对爱家超市的服务态度都不是很满意,由此可知爱家超市应该加强工作人员的素质,提高工作人员的热情。2、超市购物环境方面:14%的人认为爱家超市的购物环境很舒适,28%的人认为爱家超市的购物环境比较舒适,40%的人认为爱家超市的购物环境一般,16%的人认为爱家超市的购物环境较差,剩下2%的人认为爱家超市的购物环境很差。由此可得爱家超市的整体购物环境还是比较舒适的,但是也可以在一些明显的不合理处改进。

  (四)、商品促销对大学生顾客购物的影响。问卷调查统计数据为:22%的人经常关注,有促销就会去买,30%的调查对象不关注,需要时才会去超市购物,17%的人不刻意关注,但遇到了就会去,28%的人反感,并认为促销的大多不是好商品。从这些数据可以看出一半的人会由于促销而盲目购物,而另一半的人则不会受促销影响。这从一方面来说当代的大学生消费观已经发生了变化,不再像以前一向盲目购物,而从另一方面来说,爱家超市的促销手段还没能达到预期的效果,因为它的促销并未吸引大多数人前来购物。

  (五)、其他。包括学生顾客到爱家超市购物的时间点、爱家超市吸引学生顾客的地方以及最后学生顾客对爱家超市(学府店)所提的意见。从收集上来的调查问卷统计数据可以看出大多数的大学生顾客由于空闲时间比较多对于什么时候去爱家超市没有特别的喜好,早中晚都可以去超市逛逛。而吸引大学生顾客去爱家超市购物的原因大多是由于种类比周围的小超市丰富,规模比较大这两个原因。当然还有少部分人是由于爱家超市的品牌效应和价格低廉。大多数被调查者对爱家超市的意见是降低价格、多搞促销活动、扩大规模,改善销售环境。

  四、建议

  (1)针对大学生顾客群体购买力普遍不高的问题,爱家超市可以增加中低档商品的储备,特别是副食品和日常生活用品。

  (2)针对商品:

  1、商品的价格:在可接受的范围内可以适当下调,以此吸引顾客,薄利多销。

  2、商品的质量:爱家超市应该对超市内的商品进行一次全面的调查统计分析,下架质量不好的商品,销售质量好的商品。

  3、商品的种类:爱家超市应该增加商品种类,使超市内的商品更加丰富、多样化,特别是水果、熟食等。

  (3)针对超市工作人员服务态度与购物环境:

  1、超市工作人员服务态度:爱家超市应该对在岗职工进行专业技能培训,提高员工的素质,改善员工的服务态度。

  2、购物环境:货架的之间的距离尽量拉开,货物摆放不要过密、过乱,商品分类摆放。

  (4)针对商品促销:多搞促销活动。利用宣传海报、发传单、网络电视广告进行促销宣传。

  (5)针对其他方面:在资金足够的条件下可以扩大超市的规模,适当进行一些抽奖活动,背景音乐放大学生比较喜欢的歌曲等等。

  总而言之,爱家超市要根据自身情况结合外部环境,从消费者的角度出发提供更加优质的产品与服务。

超市调查报告15

  超市食品安全问题受到广大人民群众的关注,也受到政府部门和相关协会的关注。目前,商务部市场运行调节司和中国连锁经营协会委托上海连锁经营研究所,对这一问题进行了广泛详尽的调查。

  上海连锁经营研究所受中华人民共和国商务部市场运行调节司和中国连锁经营协会的委托,从20xx年8月至10月对中国超市食品安全状况进行了调查。

  一、调查的范围和方法

  此次取样调查20家超市公司、4家便利店公司、一家百货公司,发放调查问卷25套,回收有效问卷25套共130份。发放调查问卷的25家公司中,外资公司 9家占36%,国有企业10家占40%,民营企业6家占24%。调查问卷覆盖了目前中国销售食品主要的现代流通渠道——大型综合超市、超市、便利店和百货公司。

  对16家超市公司进行了公司与门店的考察访谈,地点主要集中在超市集中、发展快速的地区和大型超市公司总部所在地,如上海、深圳、山东、浙江、广西、四川、重庆等地。这些超市公司是中国市场上在销售规模、门店数量、市场占有率、市场地位等方面极具影响力的公司,具有可靠的代表性。

  向消费者发放《消费者对食品安全状况认知调查表》1000份,500份为家庭调查,500份为超市和农贸市场现场拦截式调查,共收回问卷961份,其中有效问卷908份。

  二、连锁超市食品安全的现状

  调查发现,我国食品安全的环境是十分严峻的,但与其他各种食品销售通道尤其与农贸市场相比,连锁超市是食品零售环节最安全的通道。

  (一)连锁超市对食品安全管理一般都有较为完整的食品安全保障体系。

  1.超市公司一般都建立了自己的食品质量管理制度。此次调查共汇总了各公司的食品安全管理制度37个。

  在食品安全保障方面,注重基础建设的企业占91%,建立加工安全制度的企业占73%,强调环境因素的企业占59%。食品卫生安全岗位责任健全的企业有91%,只有一家企业没有建立岗位责任制。已建立食品安全手册的企业有16家,占总数的73%;在建中的有5家,还有3家未建。

  2.连锁超市一般都有专职的或兼职的食品质量控制管理部门,并建立了食品安全目标责任体系

  被访问的公司中,在总部独立设置食品安全管理职能部门的占8%,由其他部门兼管的占92%。其中隶属于采购部的占62%,隶属于营运部的占50%,有12%同属采购部与营运部监管。21%的企业会向门店派出质量专员巡查。

  3.连锁超市大多都有专职的食品安全管理人员。

  4.许多企业已将食品安全列入战略管理中。调查结果显示,在食品安全战略决策上,企业规划过程中,82%的企业进行了食品安全风险分析,86%的企业将食品卫生安全列入长期目标。对于食品安全政策,全员重视的企业为100%, 91%的企业把安全指标具体量化了,把这些量化指标作为考核依据的企业有86%。

  5.连锁超市普遍推行食品安全的国家或国际标准。

  在食品安全管理的关键要素上,32%的企业遵循了国际标准,91%的企业遵循国家标准,并且有91%的企业认为对标准的执行力度是强的,73%的企业认为在执行标准上的监控力度是强的。

  (二)连锁超市在食品安全的理念上和技术手段上均领先于其他渠道。

  在所调查的超市企业中大多数公司都在总部建立了食品检测室,许多公司还在门店里设立了食用农产品检测室。超市不断加大对检测设备的投入,许多大型超市门店都配备了食品检测设备,这一趋势反映了3个特点:

  第一、超市对食品安全检测高度重视,开始全面设防;

  第二、食品安全的形势不容乐观,超市在为政府把最后一道关;

  第三、超市增设食品检测设备已与促销业绩直接相关。

  (三)消费者对超市食品安全的信心明显领先于其他渠道。

  通过对我国超市发展最早、规模也最大的上海市的消费者进行了食品安全信心问卷调查,从问卷统计得知:

  1.消费者目前购买生鲜食品的主要渠道仍然是农贸市场,购买包装食品的主要渠道是超市。

  2.消费者去超市购买食品主要原因是安全卫生,其次是价格便宜和品种丰富。

  3.消费者对农贸市场的食品的安全并不认同。

  消费者从农贸市场购买食品主要看重食品的新鲜和价格便宜,但消费者对农贸市场的食品安全并不认同。

  4.消费者的食品安全意识正在增强,这也是许多消费者在购买食品时选择超市的原因。

  三、连锁超市食品安全存在的突出问题

  1.组织结构尚需合理优化。

  2.食品安全相关设施投入不足。

  国内超市公司对食品安全设施投入的意识相对要差,在门店食品安全设备的投入上严重不足,尤其是冷链设施和卫生用具及消毒洗液投入的不足。

  3.加盟店的食品安全管理力度不够。

  4.联营和招商部分的食品安全管理存在漏洞。

  5.供应商向门店直送食品的质量监控存在缺陷。

  6.食品安全质量控制的效果不够稳定。

  7.现场加工的食品原料质量控制存在隐患。

  8.超市价格竞争导致采购部门片面压低进价,导致食品质量下降。

  9.超市对商品的保质期控制管理存在缺陷。

  四、改善食品安全状况的几点建议

  (一)对超市公司的建议。

  1.设立独立的食品安全管理部门。

  2.加大食品安全相关设施的投入,大力推动零售商的第三方检测。

  3.加强对加盟店自采食品、超市联营、招商部分及供应商向门店直送食品的安全控制,加大食品品质控制中的管理执行力度。

  4.加强超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、温度链控制、防交叉污染控制和保质期的控制。

  5.加强超市食品保质期的控制。超市食品保质期的控制主要从收货环节、食品储存环节、商品陈列等环节强化管理,但建立食品的电子信息档案更为重要。

  6.超市公司应该建立自己农副产品的基地,推出自有品牌,提高自身对农产品安全的直接控制能力。超市公司应该积极参与农村经济组织规模化和流通秩序化建设。

  7.建立一整套食品安全明示制度,主动承担起引导消费者安全消费、健康消费的社会责任。超市不仅有义务明示商品中与消费者密切相关的信息,还应该努力向消费者推荐卫生安全食品或限制不安全食品。

  (二)对政府行政监管部门的建议。

  1.行政监管部门应该分工明确,内部协调一致,努力消除存在的部门壁垒现象,杜绝食品安全管理存在政出多门的现象。

  2.加强食用农产品异地管理的协调。

  3.改革我国现有的农业体制,加大政府对农业的投入,帮助农民提高农产品的附加值。

  三农问题不解决,农民收入就得不到提高,食用农产品的安全隐患就始终存在并不断加剧,最终会使整个社会的公共医疗体系不堪重负。

  4.中央应调整对农村的政策,提高农业的组织化程度是关键。

  土地承包经营制是中央长期的农村政策,这一政策极大地焕发了中国农民的生产积极性,但目前我国有2.3亿户农户,分散的农户经营无法与已经开始迅速规模化的流通组织进行对接,而只能与低水平、低效率的、不能追源的、无法完整严格监控的农贸市场和批发市场对接,这是造成今天中国食品安全状况严峻的根源所在。

  在保证土地承包经营制政策不变的情况下,中央的农村政策应向促进农村合作组织的发展方向调整。农村合作组织的促进发展可以有多种方式:

  (1)政府引导农民自发组织;

  (2)连锁超市公司通过建设农产品基地,以开发自有品牌农产品形式的零售终端型组织;

  (3)大型批发市场通过建设农产品基地,开发自有品牌农产品形式的批发配销型组织,等等。

  5.政府应该进一步提高执政能力,解决超市承担的过多的不应该由他们承担的社会责任。

  6.完善食品信息公布制度。

  7.建立健全农产品安全法律法规,加大执法力度。

  8.建议政府直接投资建设中央级批发市场,或在中央级批发市场派出法定检测机构,以改变目前批发市场的检测机构出具的检验报告不具法律效力的尴尬现象。目前国家对批发市场采取“谁投资谁受益”的政策,在市场利益的驱使下,谁严格了农产品的检验标准,谁就将流失客户影响到收益,农产品批发市场的检验标准是会被市场利益冲淡的。进入批发市场的农产品大多没有标示和只进行散装性的大包装,因此在出现农产品安全的问题时无法进行追源性的控制。同时在大型超市的配送中心设立法定检测机构,切实支持超市公司把好食品卫生安全的最后关卡。

  9.连锁超市的行业组织应对食品安全负有责任,应推行建立行业会员的食品安全保证公约制度、食品供应商检测公示制度,建立食品安全委员会,促进超市企业的食品安全管理工作。

  在20xx年11月10日第六届中国连锁大会上,参会者通过了《超市食品安全宣言》。

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