当前位置：明兵范文网>教学资料>教学计划>教学计划

教学计划

时间：2025-03-15 10:01:15 教学计划我要投稿

【必备】教学计划范文汇编9篇

　　光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们迎来了新的学习生活，写一份教学计划，为接下来的工作做准备吧！是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编帮大家整理的教学计划10篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

【必备】教学计划范文汇编9篇

教学计划篇1

　　一、主题说明：

　　秋天是一个美丽、收获的季节，它充满了神秘、幻想和希望，我们将带领孩子们到大自然中去寻找秋天，通过观察秋天的树木、花草，品尝香甜的水果，收集感知秋天的树叶，满足孩子们的好奇心和求知欲。鼓励幼儿用语言、美术创作等手法来表现自己对秋天的认识和感想，以此产生和抒发对秋天美丽景色的赞美之情，在感知秋天的色彩及美景的同时，讲述秋天的季节特征，充分调动幼儿身体的多种感官，去听、去看、去探索，帮助幼儿更好地了解秋天，迁移自己经验。

　　二、主题目标：

　　1．通过多种感官去感受、观察、发现秋天的美，从而了解秋天的季节特征。

　　2．会选用多种材料表现秋天的特征，大胆地进行创造性活动。

　　3．能借助作品较连贯地讲述和仿编故事和诗歌。

　　4．亲近大自然，喜爱大自然，爱护环境，争做环保小卫士。

　　三、家长工作：

　　1．领孩子去郊游，观察美丽的秋天，认识秋天的花卉等。

　　2．引导孩子在公园里不乱扔果皮垃圾，初步养成环保意识。

　　3．配合幼儿园教学活动，带领孩子去超市购买水果，感知认识水果特征。

　　4．在家中，鼓励孩子自己剥桔子皮，香蕉皮，有条件的可以利用榨汁机制作果汁。

　　四、活动安排：

　　第一周第二周

　　一、古诗：山行一、社会：我们去郊游

　　二、健康：果皮、纸屑不乱扔二、体育：运果子

　　三、讲述：秋天的.图画三、阅读：苹果树

　　四、诗歌：秋天的颜色四、儿歌：斗蚂蚁

　　五、数学：水果丰收五、数学：按数取物

　　六、数学：菊花送给谁六、数学：几多几少

　　七、科学：落叶树和常绿树七、科学：秋天的花—菊花，一串红、鸡冠花

　　八、音乐欣赏：西风的话八、舞蹈：苹果丰收

　　九、歌曲：炒菜九、打击乐：郊游

　　十、装饰画：水果脸谱十、吹画：美丽的树叶

　　第三周

　　一、社会：参观农贸市场六、数学：按标记分类

　　二、健康：多吃蔬菜身体好七、科学：各种各样的豆制品

　　三、散文：落叶八、歌曲表演：拔萝卜

　　四、儿歌：炒青菜九、音乐游戏：扫落叶

　　五、数学：正确感知7以内的数十、绘画：秋天的树林

　　注：亲子树叶贴画

教学计划篇2

　　生物是一门以实验为基础的学科，实验教学可以帮助学生形成生物概念，理解和巩固生物知识，提高分析问题、解决问题的能力。生物实验中学生的观察能力是指学生通过观察实验过程及现象，获得生动的感性知识，然后进行积极思维，把观察到的感性材料进行分析、综合、概括、归纳，上升为理性认识，形成正确概念。可见，培养学生的观察能力是培养实验能力的前提，也是发展智力的基础我们认为在生物实验中培养学生的观察能力要做到如下几点：

　　１．激发兴趣。美国心理学家布鲁纳说：“最好的学习动因是学员对所学材料有内在兴趣。”启发学生积极思维，进行积极自觉的观察，才能使他们获取正确的信息，发展思维，获得知识，掌握技能，进而认识生物的自然变化规律。

　　２．操作正确规范，指导学生观察。在演示实验中，教师应向学生介绍仪器的.使用规则、操作方法，提出注意事项，最重要的是要指导学生仔细观察实验的每个细节以至全过程，并恰当地解释实验现象，工作计划《初二生物实验教学计划》。

　　３．明确目标，系统观察。在生物实验中必须使学生明确所要观察的内容和观察的范围，明确通过观察要获得哪些资料，解决哪些问题；拟定好观察计划，制定观察程序，引导学生进行系统的层次清晰的观察，防止主次不分、顾此失彼。

　　４．开辟第二课堂，扩大学生的观察范围。如在初中一年级上学期开设植物课时，组织学生到城郊的野地和农田中观赏植物的生活环境和生存状态，采集植物标本，同时也可到城内的植物园中去观赏各类植物花卉，理解和认识双子叶植物纲和单子叶植物纲的主要区别。教学实践证明，组织和指导学生开展生物课外活动，开辟第二课堂，这对于提高学生学习生物的兴趣，扩大观察范围，培养和发展能力，发挥他们的聪明才智都是非常有益的。

　　几年来，由于我们在生物教学过程中注重了对学生观察能力的培养，促进了学生的想象力、判断力及思维能力的发展。

　　因为对实验的观察越细致、越准确，学生的认识就越丰富、越深刻，思维也就愈加活跃、广阔，分析与解决问题的能力也就越强。

教学计划篇3

　　一、指导思想

　　高素质的教育以高素质的教师队伍为基本条件，加强教师队伍建设是深入进行教育改革、全面贯彻教育方针、深化素质教育的关键。重视对青年教师的培养，可加快教师队伍的建设步伐。我校每年都有青年教师成长为骨干教师，为此我校对他们实行“导师”制，使他们在较短的时间内，牢固树立专业思想，养成良好的职业道德，具有较高的教育、教学水平，成长为教学能手。

　　二、优势方面：青年教师知识水准起点较高，思想观念较新，思维定势较少，接受新事物的能力强，热情高、干劲足，上进心和创新意识强。

　　三、确定培养目标

　　（一）教学能力目标

　　1、分析教材的'能力：能够全面深入地分析、研究教科书、教学大纲、参考资料等教材。

　　2、实施教学能力：神态自然，情绪饱满，举止大方，能够紧紧围绕教学目标设计和提出有价值的问题，灵活地运用设疑方式，引发学习兴趣，激发求知欲。

　　（二）理论基础目标：掌握教育理论，懂得教育规律，不断学习新的理论更新教育观念，指导自己的教学实践。

　　（三）教育研究能力目标：选择恰当具体的教育研究课题

　　四、主要措施。

　　1、校内创设积极向上的文化氛围，营造你追我赶的良好态势。领导深入课堂教学第一线，善于发现人才，有计划地加以培养。创造条件让想学、肯学、会学的多一些学习机会，让想干、肯干、能干的人多一些实践的机会，为他们搭建成长的平台，展示的舞台，让优秀的教师脱颖而出。

　　2、强化学习，更新观念，不断提高自身理论水平。人的意识、观念的更新比行为更重要。对骨干教师的培养着重学习，尤其是教育、教学理念，相关理论知识的学习，及时把握教育发展的时代脉搏，新课改对教师的要求等方面的宣传，从而增强教师认识问题、分析问题、解决问题的能力。

　　3、加强校内“传、帮、带”活动，以课堂为载体，切实提高培养对象的专业水平。

教学计划篇4

　　一、学生现状分析：

　　小学三年级这个年龄段的学生正处于少年时期，孩子们具有好奇、好活动、爱表现、善模仿等特点。他们喜欢新鲜事物，对陌生语言的好奇心能激起他们对外语的兴趣。他们的记忆力好，形象思维好、模仿力、可塑性强，但缺乏理性思维，逻辑思维不强。他们中有些学生已经初步的接触过英语了，有的是刚开始学，但对英语都有着浓厚的兴趣。

　　二、教材分析：

　　(1)教学目的、要求：

　　能听懂、会说12组会话，并能进行简单的交流； 2.能听说、认读64 个单词，并能简单的运用； 3.能听、说、唱10首歌谣； 4.能完成8个形成性评价活动； 5.能听懂6个幽默小故事；6.能了解6项简单的中西方文化知识。

　　(2)教材重点难点：

　　1.听：能够根据听到的单词、短语或主要句子选出相应的图画。 2.说；能够模仿示范提出和回答简单的问题。 3.读：能够辨认字母（大写和小写）和主要单词。 4.写：能够描摹字母（大写和小写）和主要单词。

　　三、教学措施：

　　(1)对优秀生的培养

　　首先，对优秀生要有更高、更严的要求。常言道：严是爱，松是害，不管不教要变坏。只要我们的要求符合学生实际，通过他们的努力是能达到的，可以使他们百尺竿头，更进一步。其次，要教育优秀生严于解剖自己，使其懂得“山外青山楼外楼，英雄好汉争上游，争得上游莫骄傲，还有英雄在前头”的道理。要教育优秀生有自知之明，不能只看自己的.优点和成绩，更要看自己的缺点和不足，谦虚谨慎，戒骄戒躁，善于看到和学习别人的优点和长处，不断进步。

　　(2)对学困生的转化

　　“学困生”主要是指智力正常、但在听说读写算以及推理等方面出现明显的困难，学习成绩低下，学业暂时达不到标准，学习心理有障碍，学习方法不对头的学生。教学对策：

　　1.教给学生学习的方法与窍门，树立学好的“心理优势”，如教给学生循环记忆法，演练技能等，使他们首先树立起信心。

　　2.要使学生不断看到成绩，看到进步，不断强化“心理优势”。学生看到自己的进步，看到成绩在上升，因而逐步就有了信心，就有了学习积极性。有了积极性，就肯学习。肯学习，成绩必然会提高。成绩进步了，心理优势就得到加强，形成良性循环。

　　3.实施分层教学，开展小组合作学习。为了便于向学习困难者施教，可根据班上学困生所占的比例来实施分层教学。

　　4.建立新的评价体系，对学困生进行鼓励性评价，正如德国教育家第斯多惠指出的：“教育的艺术不在于传授本领，而在于激励，唤醒和鼓舞。”避免用一把尺子衡量，对学困生，应按他们的实际，进行激励性评价，使评价有利于他们的发展进步，有利于发展学困生的某些长处。

　　5.抓好学困生的课外个别辅导。

　　(3)思想教育要求：

　　小学生主体性地位在英语对话教学中的体现，小学英语对话教学在整个英语教学中占有相当大的份量。怎样充分体现学生学习主体性地位呢？在小学英语教材中，安排了许多浅显易懂、生动活泼的对话。根据这些对话稍稍用心设计一下，便能让学生成为学习的主人，取得意想不到的效果。

　　四、课时安排：

教学计划篇5

　　一、视唱、知识、练耳部分：

　　1、读谱知识：知道音有高低；知道音有长短；知道音有强弱。

　　2、视唱部分：能用听唱法模唱歌曲

　　3、练耳部分：听辩音的高低（比较不同乐器、人声及同一乐器的不同音区音的高低；比较同一音组内构成大、小三度、纯四、纯五度旋律音程的两个音的高低。听辩音的长短，比较各种时值音的长短。听辩并说明音的强弱差别。

　　二、发声训练部分：

　　这个部分主要是运用与高段的学生为主。〔四—六年级〕培养练声的兴趣；歌唱姿势要正确；发声要自然，用中等音量或轻声歌唱；按教师的手势，整齐地歌唱；用正确的口形，唱好a、e、i、o、u。

　　三、欣赏部分：

　　培养学生欣赏音乐的兴趣和良好的欣赏习惯。在欣赏中感受音乐的优美、悦耳，产生愉快的感觉。逐步体会旋律、节奏、速度、力度、音区、音色等表现手段在音乐中的作用。能辨别音乐作品中轻快、热烈、活泼、优美、雄壮、庄严、诙谐等情绪。能感受进行曲、舞曲、摇篮曲等常见体裁的特征。

　　教学分析：

　　在低年级的音乐教学中，学生第一次正式的接触音乐的学习。所以，在本学期在教学中应该注意以下几点的实施：

　　愉悦性：

　　在教学过程中，不论是歌曲的学唱、乐理知识的学习，都要使学生学的快乐。使他们能兴致勃勃，主动积极地投入感受音乐、理解音乐、表现音乐以及创造音乐的活动中去。

　　艺术性：

　　我们在教学中要通过艺术形象来唤起学生对美的共鸣与追求，从而进行审美教育和品德教育。

　　本学期在上课同时我要注意加强巩固音高概念、巩固学生对音的'高低、强弱、长短的感觉。使学生在学习过程中逐渐累积乐理知识。教材中的律动和舞蹈较多，应注意引导学生自编动作、节奏甚至歌词，发展学生身体的协调能力和自编能力。为今后学习打下坚实基础。

　　学生情况分析：

　　本学期一年级的学生开始正式系统化的学习音乐，应注意引导学生正确对待，使学生爱学、愿学。

　　学生的整体情况预计不均衡，情况参差不齐。所以，对不同学生应用不同教法，要培养学生专长，即“普遍培养，重点发展”。使学生各方面均有提高。

　　学生年龄小，生性活泼，我会在这一点下功夫。重点发展舞蹈、律动的学习。增强学生身体的协调能力，让学生可以渐渐增强身体的协调性、节奏感。

　　提高教学质量措施：

　　1、认真备课，做好前备、复备准备工作，备课时注意与新课标结合。

　　2、因材施教，对不同的学生要注意采用不同的教学手法，使学生能够充分发展。

　　3、设计好每堂课的导入，提高学生的学习兴趣。

　　4、课堂形式设计多样，充满知识性、趣味性、探索性、挑战性以及表演性。较大限度的调动学生的积极性。并使他们较大限度地学到知识，掌握技能。并注意在课堂上采取一定的形式，培养学生的团结协作能力及创新能力。

　　5、积极和其他学科沟通，积极研究学科整合。响应新课标要求。

　　6、多看多听其他的课程，在本校多实施，使学生开阔眼界。教师从中总结经验。为能使学生上好课做好充分的。

　　现在全国都在深化教育改革，提倡素质教育，做到学生德、智、体、美、劳全面发展，以前可能学校为了单纯的成绩着想，很少有开音乐课或是不开音乐课。可是现在在素质教育的改革下，音乐教育也是成为了一个新的重点。

　　所以我就得更加努力的教学生了，学生的音乐培养可以提高他们的素质和心胸，在音乐的陶冶下更好的参与到学习中来，这是素质教育的高明之处。

　　祖国的下一代就是我们的孩子们，祖国的未来和希望都在他们肩上，所以我们一定要把他们教育好，教育好他们就是为我们祖国的未来做了贡献，要想中国能够持续的发展和强大就必须把教育做好，那样我们的民族才有希望！才有未来！

教学计划篇6

　　一、教学目标

　　(一)知识目标

　　1、了解日常生活中的礼貌用语;

　　2、了解礼貌待人带来的好处。

　　(二)能力目标

　　1、学会在不同的情境下使用恰当的礼貌用语;

　　(三)情感、态度和价值观目标

　　1、体会到礼貌待人有利于给他人留下一个良好的形象，带来意想不到的效果。

　　2、从日常生活中做起，学会礼貌待人，做一名合格的文明小学生。。

　　二、教学对象分析

　　(一)本年级阶段的学生在求知还处于萌芽的状态，存在着对课本乏味的现象，天生好动是他们的天性，但是同时又必须做好对他们的教育工作，所以我们可以让学生在玩的过程中学习一些最基本的知识，如教学生在一些情境中学习礼貌用语。

　　(二)本年级阶段的学生对很多事物充满好奇，思想上比较容易接受新的知识，因此希望通过本章节的学习让他们养成文明礼貌的好习惯。

　　三、教学重难点

　　(一)教学重点

　　1、了解相关的礼貌用语和文明小故事;

　　2、学会正确使用礼貌用语。

　　(二)教学难点

　　1、正确认识到礼貌用语带来的好处;

　　2、发现生活中哪些文明礼貌的行为。

　　四、教学策略

　　(一)教学用具

　　1)文明礼貌儿歌歌曲

　　2)六顶文明小天使帽

　　(二)教学方法

　　与学生互动，提问法。

　　五、教学过程

　　(一)课堂导入

　　1、同学们，老师知道你们都很爱看动画片的，那么你们听过贝贝熊的故事吗?(学生回答：听过或者有很大的兴趣)

　　2、现在呢，请竖起你们的'耳朵，老师给你放一段关于贝贝熊家故事的录音，要认认真真的听哦，听完了老师有问题的;

　　3、同学们，听完这段录音，大家听到两个小熊在做什么呢?(同学回答：他们在学习如何礼貌待人)，那么，你们平时有没有礼貌待人呢?今天老师就跟大家学习一下礼貌待人。(板书：礼貌待人)

　　(二)课堂内容

　　1、从刚刚的录音中，我们了解到礼貌用语存在于生活中的方方面面，那么有没有同学知道礼貌待人有哪些好处呢?(学生回答)—板书

　　2、同学们回答的很好(并加以总结)，下面，老师就考考你们能不能使用正确的礼貌用语，看谁做得最棒，老师就把这六顶礼仪帽一一送给他们。

　　3、现在大家静静地听老师说故事，请台上的两位同学来表演，看他们是否使用了正确的礼貌用语，(这个故事名字叫《借橡皮擦》…)，同学们，这两位同学说对了吗?(学生回答),由此我们可以知道借还东西时我们需要说：谢谢、不用谢(板书)。

　　4、还有谁愿意展示一下的?现在老师给这四个同学出几道题，听好了(上学离开家怎么跟爸妈说的?进老师办公室应该怎么打招呼?…)—板书，根据这六名同学的表现，大家觉得谁是礼貌小天使啊?(学生回答)其实老师可以感受到，他们通过这次表演都懂得了礼貌待人，所以，无论他们今天表现如何，我们都把这六顶礼仪帽送给他们，希望他们在生活中做一个礼仪小天使，礼貌待人。大家给他们一点掌声，好不好?

　　(三)课堂小结

　　1、同学们，通过这堂课的学习，我们主要认识到了礼貌待人的好处，并在实践过程中了解了一些礼貌用语;

　　2、为了让大家成为一个个礼仪小天使，下面跟老师学习一下这首儿歌，伸出你们的手，跟老师读。

　　同学们，都知道，

　　礼貌用语记得牢。

　　对待长辈要用“您”，

　　早晨见面说声“早”

　　平时互相问问“好”。

　　分别“再见”别忘了。

　　若求人，“请”字先，

　　最后别忘说谢谢，

　　影响别人，“对不起”

　　回答请说“没关系”

　　文明做个好孩子，

　　人人夸奖数第一。

　　希望大家都做一个文明礼貌的好孩子!

　　(四)课堂板书

教学计划篇7

　　一、指导思想

　　1、以国家职业标准为依据，培养合格的中级技能人才。

　　2、坚持理论与实践相结合，突出职业技能训练，注重对学生分析问题与解决问题能力的培养。

　　3、紧密结合行业、企业生产实际需求，注意学生素质的全面提高。 4、体现现代科学技术的发展，突出教学的科学性和先进性。

　　二、培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。具体要求是：

　　1、思想品德

　　培养学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识；知荣辱，爱祖国，敬业爱岗，诚实守信，遵守社会公德，具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通能力。

　　2、身心健康

　　使学生了解体育、卫生、保健知识，掌握体育锻炼技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理状态。

　　3、专业基础

　　（1）了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本知识；（2）掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识；（3）熟悉烹饪相关法律、法规和操作规程；（4）掌握营养学的理论知识，了解厨政管理流程；（5）了解中式面点发展历史，主要流派的特点。 4、专业技能

　　（1）具有正确的使用常规厨房刀具、电器、蒸锅的能力，具有熟练的刀工和切配技能，具有基本成本预算能力并熟悉开单进货程序；

　　（2）掌握吊汤和蒸菜的基本技术，熟悉凉菜制作的卫生要求，对冷菜制作有较高技艺，掌握娴熟的勺工技艺、拥有全面的烹饪技能，具有丰富的菜肴制作经验；

　　（3）掌握中式面点常见品种的制作技术，通晓原理。

　　三、教学计划表

　　烹饪专业教学计划进程表

　　四、课程设置及要求

　　1、法律常识

　　了解有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争，成为具有较高法律素质的公民。

　　2、职业指导

　　了解国家的就业方针、政策、就业环境与就业途径，以及求职方法和技巧；掌握职业道德基本规范，陶冶高尚的职业道德情操；树立正确的择职观念，增强职业意识，提高就业能力。

　　3、体育

　　提高学生的体育技能和身体素质，达到相应的国家体育锻炼标准的要求；养成良好的体育锻炼习惯和卫生习惯，不断提高身体素质，以适应企业生产劳动和参加社会主义经济建设的需要。

　　4、语文

　　主要内容包括现代文和文言文阅读训练、文学作品阅读训练、写作和口语交际训练。通过学习提高学生读、写、听、说的能力，进一步提高学生对记叙文、说明文、议论文的理解能力和语言表达能力，使学生正确运用祖国的语言文字，提高文化素养；结合专业特点，加强应用文的练习。

　　5、数学

　　主要内容包括集合与逻辑用语、函数、指导数函数与对数函数、三角函数、数列和极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列组合、统计初步。通过学习提高学生的数学素养，提高学生的思维能力、空间想象能力、数形结合的能力、运算能力和解决实际问题的能力。

　　6、英语

　　主要包括基础词汇、基础语法和听、说、读、写的基本技能。通过学习使学生掌握英语语音、语法、词汇的基本知识和听、说、读、写的基本技能，掌握简单的日常用语，能够借助词典看懂本专业简单的说明书、手册。

　　7、礼仪修养

　　通过本课程的学习，使学生掌握常规的公共关系与社交礼仪的知识与技巧，培养礼仪意识，提高礼仪修养，塑造良好的个人与组织形象，为将来的事业发展奠定坚实的基础。本课程教学的基本要求是，透彻地讲授基本知识，同时注重理论联系实际，将理论教学与实际分析、案例教学相结合，使学生在掌握理论的同时，提高个人形象塑造与建立良好人际关系的实际能力。

　　8、普通话

　　使学生掌握普通话语音基本理论和普通话声、韵、调、音变的发音要领，具备较强的方音辨别能力和自我语音辨正能力；能用标准或比较标准的普通话进行朗读、说话、演讲及其它口语交际。教学要求是：坚持理论和实践相结合、课堂示范和自我训练相结合、课内学习

　　和课外活动相结合的基本原则，以理论为指导，以训练为主导，教学手段尽可能多样化，在讲授、示范、训练、讨论、模拟表达等常规方法的运用过程中，增强学生的学习兴趣。

　　9、心理健康知识

　　帮助学生了解心理健康的基本知识，树立心理健康意识，掌握心理调适的方法；指导学生正确处理各处人际关系，学会合作与竞争，培养职业兴趣，提高应对挫折、求职就业、适应社会的能力；正确认识自我，学会有效学习，确立符合自身发展的积极生活目标；培养责任感、义务感，养成自信、自律、敬业、乐群的心理品质，提高全体学生的心理健康水平的职业心理素质。

　　10、烹饪营养与卫生

　　通过讲授，使学生熟悉食品营养与卫生的基础知识；基本掌握食物的各种营养素及其对人体的作用；重点掌握科学烹调的意义和从事烹饪工作所必需掌握的卫生知识；懂得食品卫生法。

　　11、烹饪工艺美术

　　课程内容包括烹饪工艺造型中常用的素描、图案、色彩等工艺美术基本知识及技能。学习烹饪造型艺术过程中的美学基本原理，并懂得如何实现饮食最佳美学境界的具体途径。

　　12、中国烹饪概论

　　通过对本课程的学习使学生更加全面客观的了解烹饪、更深入的认识烹饪，知道它既是一门文化又是一门艺术还是一门科学，从而更好的为以后学习烹饪做准备也为弘扬中华饮食文化做贡献。

　　13、餐饮经营管理基础

　　通过讲授，使学生基本掌握餐饮经营尤其是厨房管理的方法、程序；熟练掌握餐饮质量管理和餐饮成本核算；重点掌握适应市场经济的'餐饮运作方式。

　　14、中式烹调技艺

　　通过讲授，使学生基本了解中国烹饪发展简况、中国主要地方风味流派和宴席知识；熟练掌握原料初步加工方法、出肉加工、干货涨发和配菜知识；熟练掌握原料初熟法、火候、调味、糊浆芡、装盘专业技能；重点掌握常用烹调技法和宴席的设计知识。

　　15、宴席菜单设计

　　通过宴席菜单设计基础知识和基本技能的讲授，使学生了解正规宴席的相关要求、文化和礼仪，掌握相应的理论知识；在通过适当的实际训练后能自己独立设计标准宴席。

　　16、烹饪原料知识

　　通过讲授，使学生熟练掌握常用原料的名称、产地、上市季节、品质、营养价值、用途及主要原料的检验、贮存和保管方法，并具备发现和使用烹饪新型原料的能力。

　　17、刀功技能实训

　　本课程是实践性教学课程，是对学生进行刀工、刀法基本功的讲授和操作训练，通过学习和训练，使学生熟练掌握烹饪中用刀的各项基本功；重点掌握各基本功的达标要求和标准为以后技术的提升做铺垫。

　　18、勺工技术实训

　　本课程主要内容是教会学生运用炒勺的方法与技巧的综合技术。即在烹制菜肴的过程中运用相应的力量及不同的方法推、拉、送、扬、托、翻、晃、转等动作，使炒勺中的烹饪原料能够不同程度左右翻动。勺工技艺对烹调成菜至关重要，直接关系到成品菜肴的品质。它是衡量中式烹调师水平高低的重要标志。

　　19、中式菜品制作实训

　　热菜制作技术系统的学习和大量实际操作。通过学习和训练，使学生了解众多菜品的成菜要求和质量标准；并熟练掌握各种烹饪技法、冷菜热菜的各种基本味型和装盘造型技巧。

　　20、烹调火候实训

　　本课程的主要内容是教学员区别不同传热介质、传热方式对烹饪原料的影响，识别油温，掌握油温的变化，能运用不同油温对原料进行烹饪，提高学员的应变力的实践能力。

　　21、创新菜肴

　　主要教学内容：菜肴创新基本方法、要素等通过学习和训练，使学生具备相应的菜肴创新能力，而且能在今后的工作中为之所用。

　　22、冷菜与雕刻技艺

　　主要教学内容：基础果蔬食品雕刻和冷菜拼盘技艺通过学习和训练，知道它是我国烹饪艺术的重要表现之一具备较高的欣赏鉴别能力和一定的操作技能。

　　23、面点工艺与制作

　　主要教学内容：发酵、水调、油酥、米粉面团的性质、调制方法及制坯、制馅、成型、熟制知识；通过学习和训练：重点掌握我国面点的风味流派和特征以及制作面点的技艺加上大量的实训使学生熟练掌握各种面团和馅心的制法；熟练掌握制坯、成型、烹制的技法；重点掌握地方风味面点品种和高中档宴会面点的制作技艺。

　　24、配菜技术

　　主要教学目标：让学生掌握配菜基本要求和原理，并使用配菜的原则和方法对一般烹饪原料进行组配，并让学生掌握一般热菜和冷菜的配菜原理和方法并进行实际操作。

　　25、西餐基础

　　主要教学内容：系统的了解西餐烹饪基础知识和相应的饮食文化，通过学习和训练培养起学生的中西合璧的烹饪观；最后让学生掌握一些基础的西餐烹饪方法。

教学计划篇8

　　3-4岁幼儿以涂鸦为主，爱拿他们能接触到的工具，比如铅笔、蜡笔、粉笔，甚至树枝、泥块等；在他们认为能画的材料如纸、书、墙、地板上又涂又画。当他们看到自己涂画出的线条时，就感到非常的高兴和满足。但我们在进行美术活动时也发现,班上有一些幼儿对绘画不感兴趣，上到绘画课不是呆呆地坐在那儿，就是拿到纸乱撕乱画,要不就是泪眼汪汪，不要画画。这主要有以下几方面的原因：

　　１、幼儿年龄小，小肌肉发展不完善，拿着笔不能挥洒自如的涂画。

　　２、孩子胆小，往往拿到了纸和笔不知如何画起。

　　３、教师的要求过高，对幼儿绘画中的“错误”加以批评、指责，使孩子散失了绘画兴趣。具体表现为：

　　①、教师没有注意个体间的差异，因材施教，每个孩子的发展都不同，教师在选择了教学内容、制定了教学目的，一部分孩子能如期完成，而对于能力弱的孩子只能是望而生畏。

　　②、

　　教师重视绘画结果，而忽视绘画过程，在教学中，我发现有一部分孩子积极性很高，其间有自己想象、创造，但他不能考虑构图、画面的整体效果，一次活动下来，一张纸全是密密麻麻、乱七入糟的“抽象画”，老师看不懂，让幼儿解释，有的说：“我不知道”“让我想想”；或者反问你“你说呢？”有的甚至摇头。

　　③、教师没有让幼儿充分的感知周围事物，观察大自然，而只是通过一张范画在教室内说教式的.传授，让幼儿失去了绘画的兴趣。

　　４、教学形式的单一、枯燥、乏味。

　　５、部分家长不能真正的理解幼儿涂鸦的特点，往往不断制止幼儿的乱涂乱画。

　　为了让幼儿喜欢画画，从老师让我画到自己要画，我准备采取以下措施：

　　一、幼儿自由发挥，大胆作画

　　对于刚入小班的幼儿，教师不要求他画什么，只要他拿起作画工具在纸上涂、画就可以了，让孩子根据自己的感受，自由发挥，他说是什么就是什么，养成爱动笔的习惯。

　　二、采用多种绘画形式，激发幼儿兴趣

　　对于小班幼儿，如采用单一的油画棒作画，时间一长，孩子就会失去兴趣。为此，教师要采用多种教学形式，如棉签画、吹画、水彩画等。在一张作业中，也用几种作画形式，幼儿不能掌握的，教师帮助完成。如在“好朋友”的作业中，当幼儿画好了一个个可爱的小朋友后，教师可用手指点画的形式，帮助其画上背景，使画面更完美，幼儿尝到成功的愉悦。另外，可利用手工与绘画相结合的形式，激发幼儿兴趣，因为手工与绘画相结合，不像单纯绘画那样追求作品效果，而注重动手操作的乐趣，为幼儿所喜爱。幼儿在捏泥、折纸、粘贴等活动中所获得的对物体的感知，有助于他们在绘画时表现此物体，如，为了让幼儿感知、了解小鸡的基本特征，让幼儿观察小鸡后，用橡皮泥把小鸡的形状捏起来，幼儿感知了小鸡的形状，绘画时，不既能很好的画出外形，且形态各一，充满童趣。再如，用棉签画“一串红”前，先进行撕纸、有序粘贴活动。幼儿通过粘贴，对花形有了感知，再进行绘画也就很容易了。

　　三、幼儿在主动参与教学过程中，学习绘画的基本技能

　　四、在绘画过程中，增加幼儿的自信心、成功感绘画过程是以幼儿为主体

　　，教师为主导的过程，在整个过程中教师要做个有心人，随时观察幼儿的情绪变化，对于孩子点滴的进步，闪光点加以表扬、鼓励，当孩子遇到困难无以下笔时，要引导大胆作画，鼓励其积极参与活动，进行想象、创造。以上是我对小班绘画教学专题计划，如有不到之处，恳请指导

教学计划篇9

　　告别了难忘的旧岁，迎来了充满希望的新春。伴随着新春的来临，新的一学期有开始了，为了确保自然教学工作有条不紊的进行，特拟订计划如下。

　　一、指导思想：

　　以新的课程标准为精神，以教材为依据，以实验教学为重点，以激发学生兴趣，培养学生动手、观察、分析、归纳能力为目的。

　　二、情况分析：

　　我班有学生46人，女19人，学生来源于居峪、标湖、前湾四个村。通过上学期的教育、要求，次班学生对自然这一学科比较感兴趣，参与实验探索的积极性比较高，认识事物、解释自然现象的能力有所提高。但也有一部分学生因学习方法不对头，对一些自然现象弄不明白，死记硬背，其结果是张冠李戴，造成成绩不够理想；还有少数学生因接受能力差，学习任务总是拖拉，失去了学习的信心。鉴于上述情况完成以下任务。

　　三、任务目标：

　　1、使学生知道什么是人体的骨骼以及骨骼的`作用。

　　2、使学生知道人体的6大关节，并知道关节的作用。

　　3、指导学生知道人体的正面和背面7块大的肌肉，知道肌肉的作用。

　　4、使学生知道完全花由萼片，花瓣，雄蕊，雌蕊四部分构成。

　　5、知道植物的种子由种皮，子叶，胚根，胚芽四部分构成。

　　6、使学生知道水能溶解一些物质，建立初步的“溶解”概念。

　　7、使学生知道影响溶解快慢的三个条件。

　　8、观察蚕的生长发育过程，知道蚕的一生经历了卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。

　　9、指导学生初步学会用干制法制作昆虫标本。

　　10、使学生知道合理的体育锻炼，对身体的积极影响作用。

　　11、使学生了解什么是“水域的污染”，了解水域污染的危害和原因以及保护水域的意义和方法。